Зеленчукова салата с майонеза на гладно Безмесни ястия

публикувано в ПЕТЪК, 06 МАРТ 2020 07:51 • Cook & Play редакторски автор

зеленчукова

- съставки -

Дори не казвате, че е на гладно, съставките в тази рецепта за зеленчукова салата с майонеза на гладно бяха толкова перфектно съчетани и вкусът е вкусен!

  • 500 гр. Картофи
  • 250 гр моркови
  • 250 гр. Замразен грах
  • 100 гр зелени маслини
  • 250 гр краставици в оцет
  • 1 корен от целина
  • За майонеза на гладно:
  • 1 корен от целина
  • 2 супени лъжици горчица от хрян
  • 350-400 мл масло
  • сол
  • лимонов сок

- метод на приготвяне -

Сварете картофите в корите им, както при всяко друго Зеленчукова рецепта с майонеза, почистете и нарежете кубчета.

Морковите и целината се почистват и варят заедно във вода с малко сол, отцеждат се, оставят се да изстинат и се нарязват на кубчета.

Краставиците се нарязват на кубчета и се отцеждат от течността, а грахът се вари 10 минути, добавя се към гореща вода, директно замразен. Отцедете, оставете да се охлади, след това смесете всички тези съставки, добавяйки зелените маслини без костилки.

За постна майонеза, почистете целината, нарежете я на по-малки парчета и я сварете във вода с малко сол, докато проникне добре и може да се премине. Отцедете, охладете, прецедете и смесете с горчицата, след което започнете да бъркате, като постепенно капете масло.

Смесете майонезата на гладно със зеленчукова салата и сервирайте като предястие.