Зеленчукова пъстра рецепта с патица конфито Supertoinette

Тази рецепта за зеленчуков охладител е източник на витамини и здраве !

Лесна рецепта Нормално Общо време: 1 ч. 5 мин. Подготовка: 35 мин. Готвене: 30 мин

Съставки

Рецепта за 6 лица

45 g патешка мазнина 155 g червен лук 90 g моркови 70 g звънец 430 g butternut 270 g гъби бутон 3 g прясна или сушена чубрица 4 g прясна или сушена мащерка 2,70 g сол 0,60 g прясно смлян пипер 0,70 g прах четири подправки 50 g бадем сметана 120 g цял крем 210 g остатък патица конфи 10 g лук или лук 20 g сладко или плодово желе

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

Нарежете патица конфи. Обелете, измийте морковите, нарязани на филийки. Изпразнете, измийте чушката. Изплакнете Butternut, нарязани на филийки и след това зарове.
Обелете лука, измийте го и го смелете. Изплакнете чубрицата и мащерката, подсушете, отстранете листата. Измийте лука, подсушете, нарежете. Почистете гъбите.
Нарежете гъбите на четвъртинки, лимон. Подготовката приключи, да започнем да готвим. Разтопете патешката мазнина в уока.
В уока, добавете лука, кафяво леко след това добавете морковите, разбъркайте. Гответе 2 минути, след това добавете чушката.
В уока, смесете чушката, гответе 2 минути, след това добавете нарязаните на кубчета месо, разбъркайте, добавете гъбите от бутона, разбъркайте, гответе още 3 минути.
В уока, добавете чубрицата и мащерката, сол, черен пипер, и четирите подправки, разбъркайте, варете 5 минути.
В уока, добавете бадемовия крем алкохол, сметаната, конфитираната патица конфи, половината от пролетен лук, разбъркайте.
В уока, добавете сладкото, разбъркайте, гответе, докато зеленчуците се сварят, опитвайте редовно и коригирайте подправката. Преди сервиране поръсете с останалата част от лука.