Зеленчукова паеля със скумрия рецепта кухненски богове

Сега е известно, че скумрията е супер здрава, защото съдържа омега-3 мастни киселини. Можете да кажете, че те също са много вкусни с това ястие.

паеля

Информация за рецепта

съставки

  • 150 г дългозърнест ориз
  • сол
  • 1 връзка пролетен лук
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 300 г смесени замразени зеленчуци
  • 1 буркан смлян шафран (0,1 g)
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
  • 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 1 кутия филе от скумрия в собствен сок (85 г отцедено тегло)

подготовка

  1. Гответе ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
  2. Измийте и почистете младия лук и нарежете по диагонал на пръстени. Запържете леко в сгорещено олио в дълбок тиган. Обелете и изцедете чесъна. Разбъркайте зеленчуците, шафрана, червения пипер на прах, мащерката и бульона, оставете да къкри леко за около 5 минути.
  3. Отцедете ориза и добавете към зеленчуците. Филетата от скумрия се отцеждат, нарязват се и се добавят, варят се още 1-2 минути.

Опитайте и традиционната рецепта за паеля от готварската книга на GU „Готвене за двама - и нищо не остава“. Вкусният и разнообразен оризов тиган вероятно е флагманът на испанската кухня