Зеленчукова крем супа с очила
Тази кремообразна зеленчукова крем супа е класика. Вкусно е, евтино, просто и дори пасва на зеленчуци, които например така или иначе не харесвате. Може да е броколи, цвекло, но може да съдържа и тиквички, кальраби и брюкселско зеле.
На диета с крем супа ли сте? Варирайте зеленчуците, опитайте ги в няколко комбинации! Можете да приготвите най-вкусната зеленчукова супа, като закупите пресни, сезонни зеленчуци на пазара. От тях можете да направите най-апетитната и цветна, кремообразна, пара, смесена зеленчукова крем супа.
Обелете и нарежете картофите и цвеклото (можете да ги нарежете по-големи, ще трябва само да готвите допълнително). Накълцайте и доматите и чесъна. Нарежете също лука и го сложете в тиган с олиото за готвене. Пържете (около 3 минути). Ако поставите други зеленчуци в него, бъдете смели, можете да дойдете и с броколи, карфиол, грах, целина, кольраби, тиква, но също и аспержи, тиквички, манголд или цвекло. В рецептата за 4 порции подправете подправките и сметаната за около. Разчитах на половин килограм зеленчуци.