Зеленчукова и оризова салата със сьомга рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 3,8 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,8 mg | (40%) | |
| Витамин К | 36,3 µg | (61%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,8 mg | (132%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 140 µg | (47%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 6.1 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3.9 µg | (130%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 78 mg | (82%) | |
| калий | 864 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 71 mg | (24%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,7 g | ||
| пикочна киселина | 94 mg | ||
| холестерол | 58 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. След това го оставете да се охлади. Измийте сьомгата и подсушете.
Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Размразете граха. Измийте чушките, разрежете наполовина, почистете и нарежете на кубчета. Измийте краставицата, отрежете краищата, разрежете на две по дължина, сърцевината и също заровете.
Почете чесъна в сгорещено олио и го обезгладете с бульона. Посолете и пипернете сьомгата и добавете в тигана. Покрийте и оставете да престои на тих огън за около 8 минути.
Вземете сьомгата и хвърлете приготвените зеленчуци, махнете от огъня и добавете към ориза. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок, добавете кервиза и сервирайте хладка или студена.