Зеленчукова диета без месо по-тънка - FOCUS Online
Зеленчукова диета
Вегетарианците губят повече тегло, без да броят калории, отколкото хората, които искат да свалят килограмите си с диета с ниско съдържание на мазнини.
Тези, които изрязват месото, птиците и рибите от менюто си, имат добри карти, за да станат и останат слаби. Тъй като така наречените ово-лакто-вегетарианци, които ядат млечни продукти и яйца в допълнение към растителната храна, топят мастните клетки по-добре от тези, които искат да отслабнат, които опитват нискокалорична диета. И между другото, нивата на холестерола също се подобряват.
Лора Бърк от университета в Питсбърг наблюдава 176 мъже и жени с наднормено тегло в продължение на една година за своето проучване. Половината от тях са спазвали вегетариански хранителен план, при който са били елиминирани всички месни и птичи продукти и риба. Другата половина яде на нискомаслена и нискокалорична смесена диета. Освен това имаше редовни проверки на теглото и срещи с диетолог.
По-лесно е да избягвате месото, отколкото да избягвате калориите
Въпреки че първоначално директорът на изследването Бърк се опасяваше, че принудените вегетарианци скоро ще изневерят на безмесната си диета, няма проблеми с това, поне през периода на проучването. „Отиването без месо е огромна промяна за средния американец. Една трета от нашите участници в теста определено не искаха да се присъединят към вегетарианската група в началото “, обясни ученият в презентацията си пред Американската асоциация по сърдечни заболявания. Тя представи своите изследвания на годишния им конгрес в Чикаго.
Но след като са го вкусили, 40% от вегетарианските диети остават верни на диетата си без месо дори след края на проучването. От участниците в изследването, които са преброили калориите, само 30 процента са готови да продължат диетата с ниско съдържание на мазнини след дванадесет месеца.
Съветите гарантират успеха на диетата
Редовните консултативни срещи, които приключиха след една година, изглежда изиграха дори по-важна роля за успеха на диетата от типа програма за отслабване. Тъй като без назначения за проверка, дори успешните диети напълниха почти три килограма отново в рамките на шест месеца. „Получаването на стройност и преди всичко поддържане на стройност е дълъг процес - повечето хора, които искат да отслабнат, се нуждаят от подкрепата на диетолози или други медицински специалисти“, заключава директорката на изследването от резултатите от тестовете си.
Следващата Лора Бърк планира двугодишно проучване, при което вегетарианците се срещат с диетолог на всеки шест седмици. Тя иска да разбере дали този тип подкрепа може да стабилизира успеха на диетата в дългосрочен план.