Зеленчуков портрет Зимен плет лук Градина на живота
Информация и курсове по биологично градинарство, самодостатъчност, пермакултура и градинарство, семена от стари и несеменни зеленчуци за домашната градина
Зимният жив плет лук е първото зелено, което можем да съберем в зеленчуковата градина през пролетта. В зависимост от времето отворите за зелен лук започват да поникват още през февруари.
Зимен плет лук през февруари
Големите бели цветя се появяват в началото на лятото, които пчелите и пеперудите обичат да посещават. След цъфтежа растенията поникват отново и могат да се берат до зимата.
Зимният плет от лук е издръжливо многогодишно луково растение (Alliacea), което обаче не развива луковици. Той е пряко свързан с пролетен лук (Allium fistolosum).
Отглеждане:
Сее се широко от март до средата на август в рохкава почва на слънчево място. Преовлажняването трябва да се избягва, тъй като то се понася лошо, особено през зимата. Ако се засяват през пролетта, първите отвори са готови за прибиране през есента, в противен случай през следващата пролет.
Лукът за зимен жив плет може да остане на едно и също място в продължение на години и с течение на времето образува плътни бучки през страничния лук. Препоръчително е обаче бучките да се разделят на всеки няколко години, в противен случай растенията ще загубят своята сила.
Както подсказва името, луковиците за зимен жив плет могат да се използват и като нисък жив плет, напр. Б. да бъдат засадени, за да ограничат зеленчуковите петна.
Размножаване:
Размножаването може да се извърши генеративно чрез семена. За да избегнете кръстосване, уверете се, че нито един друг сорт Allium fistolosum не цъфти по едно и също време. Лукът е кръстосано опрашител и се опрашва от насекоми.
Най-добре е да използвате семена от лук през следващата година, тъй като капацитетът за покълване след това значително намалява.
Чрез разделяне на по-стари лози, лукът може да се размножава и вегетативно. Най-добре е да се разделят и засаждат през есента.
Употреба:
Комините могат да се използват като свежа зеленина в кухнята почти през цялата година. Вкусът им е добър на хляб, в дипове, салати и зеленчуци. Не гответе топли ястия, а поръсете или сгънете леко преди сервиране. Традиционно съставка в ястия уок в Азия.
История:
Лукът за зимен жив плет е старо вилно градинско растение и се отглежда в Европа от Средновековието. Предполага се, че през 17-ти век див зимен лук идва от Сибир в Европа през Русия. В края на 18-ти век зимният лук се отглежда в големи количества, особено в района на Мюнхен (източник: Illustrated Horticultural Guide, Leipzig, 1909). Все още е много популярен в Китай и Япония, където не е отглеждан трапезен лук, докато през последните десетилетия не са разработени модерните сортове лук.