Зеленчуков киш по парижката рецепта - Един от най-вкусните френски солени бисквитки - Рецепта Femina

зеленчуков

Кишът не е нищо повече от смес от тестена пита и добре опаковани кремообразни бъркани яйца. Французите са му фенове, много често стигат до масата с тях. Освен това се продава в почти всеки магазин и пекарна.

Пълнежът от яйца от крема ще бъде наистина копринен. Можете да го обогатите и с бекон, броколи и гъби. Важно е тестото да се събере възможно най-бързо. Ако имате железен тиган, направете го в него.

Киш със зеленчуци

Състав:

  • 30 dkg фино брашно
  • 20 dkg масло
  • 1 жълтък
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 6 cl студена вода

За пълнежа на яйцата

  • 20 dkg зелен фасул
  • 10 dkg сирене
  • 6 чери домата
  • 3 яйца
  • 2,5 дл сметана
  • 1 праз
  • сол
  • пипер
  • индийско орехче