Зеленчуков или плодов супер мента
Доматът брои ли се като зеленчук? Това е естествено за всички, но те не са малките плодове. Но има и много интересни неща около доматите, от които се радваме на здравословна диета.
Доматите отдавна не са били на европейската диета, тъй като те са пристигнали на стария континент едва след откриването на Америка и подобно на картофите, той дълго време се е смятал за декоративно растение и се е смятал за отровен. Едва през 1800 г. се запознахме с него, но той вече е един от най-популярните зеленчуци. Въпреки че всъщност доматите са по-скоро плод: от гледна точка на кухненската технология, мекостъблените растения обикновено се считат за зеленчуци (с изключение на подправките и маслодайните семена), но ние консумираме узрели семена като домати, както в случая на тикви, краставици и зелени чушки. Но тъй като се смята за зеленчук с другите, нека се придържаме към него.
Доматите са храна с високо съдържание на вода, 93-96% вода в зряло състояние, поради което енергийното им съдържание е много ниско: десет dkg от тях имат средно 22 kcal. Редовната му консумация се препоръчва на всеки, който се стреми към здравословен начин на живот, може да бъде особено полезен в случай на редовна физическа активност или загуба на тегло, когато освен течността, необходимото количество може бързо да се усвои и попълни поради разтворените витамини, минерали и въглехидрати. Например, в зависимост от сорта и условията на отглеждане, витамин С може да съдържа 8,5-56 mg на 100 грама, така че дори по-голяма част от вкусна доматена салата може да покрие ежедневните нужди на възрастен от витамин С.
Може да се интересувате и от това
Препоръчва се настинка: лимонада
Захаросани портокали - обобщени резултати
Много сортове домати понасят добре транспорта и тъй като те са донякъде зреещ зеленчук, те могат да се берат преди пълна зрялост, което улеснява още по-лесното им предлагане целогодишно. Въпреки това, колкото и незрели да бъдат набрани, всеки може да изпита това при доматите отдалеч, които идват отдалеч. Както в много други случаи, и тук е вярно, че плодовете, отглеждани на открито и изложени на много слънчева светлина, са най-сочните. Вкусът на доматите иначе се дължи на органичните растителни киселини и съдържанието на захар, ако и двете са малки, те ще бъдат безвкусни, а най-вкусен ще бъде, ако съдържа седем до десет пъти повече захар от органичната киселина.