Зеленчуков гювеч с картофи, тиквички, домати и моцарела кухни
Преработката на зеленчуци може да бъде толкова забавна! Може да се обработва по много начини и има страхотен вкус, когато се комбинира с правилните съставки. Тук ви показвам моята рецепта за хрупкав и пресен зеленчуков гювеч с картофи, тиквички, домати и моцарела.
Зеленчуковото гювече се предлага в множество варианти. Зеленчуковите клубени като картофите често се комбинират с тиквички като тиквички. Сочните домати закръглят комбинацията от вкусове. Моят зеленчуков гювеч допълва вкусовете си по лесен и прост начин.За този гювеч ще ви трябват:
- 200гр картофи, восъчни
- 300гр тиквички
- 200гр домати
- 250 г моцарела, лека
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- Сол, черен пипер, индийско орехче
- 2 супени лъжици зехтин
Първо се нарязват зеленчуците: За да направите това, обелвате картофите и ги нарязвате на филийки с дебелина 0,5 см. След това нарязвате тиквичките и доматите на филийки с дебелина 0,5 см. След това се подреждат като ветрило в съд за печене. Наслоих 2 филийки тиквички с резен картоф в средата и домат отново и отново, докато имах поне 2 реда във формата си. След това се подправят със сол и черен пипер и се поливат със зехтин. След това гювечът отива във фурната за около 50 минути.
Докато зеленчуците се готвят във фурната, извадете 2 топки моцарела от хладилника и ги загрейте до стайна температура. След това го нарязвате на фини филийки, които се разпределят върху гювеча след първото време на печене. След това върнете гювеча във фурната, докато моцарелата се разтопи и леко покафенее на някои места.
Хранителна информация на порция
Калории: 156 - Протеини: 15g - Мазнини: 6g - Въглехидрати: 12g