Зеленчук от тиквички

Съставки

125 г тиквички
5 г лук
25 г крема сирене „Tesco“ с маркуч
50 мл бита сметана
10 г кокосово масло
10 г зехтин
2 дл кубчета супа

Подготовка

Запържете лука шунка върху кокосовото масло и след това хвърлете нарязаните на кубчета тиквички. Запържете заедно за минута-две и след това залейте с 1 литър вода.
Хвърлете кубчетата супа, прибл. Варете 15-18 минути, докато тиквичките омекнат.
Смесете разбитата сметана и крема сиренето в малка купа, добавете малко от сока за готвене и отцедете цялото нещо в зеленчука. Добавя се и екстра върджин зехтин, така че вече не се вари (за да се запази биологичната му стойност).