Яжте мазнини, за да отслабнете, диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини (LCHF); Здравни хакери
Сигурно сте чували за диети с ниско съдържание на въглехидрати и може би дори сте ги опитвали в даден момент, за да отслабнете бързо. Реших да ви разкажа тук за варианта с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини LCHF (с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини), защото смятам, че това е един от най-ефективните и здравословни методи за отслабване и задържане в дългосрочен план. Ще ви разкажа и за грешките, които не трябва да правите в LCHF и разликите с моята диета със спаначено масло .
Какво представлява LCHF диетата с ниско съдържание на въглехидрати и как действа ?
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини се състои в намаляване на приема на въглехидрати, независимо дали е бърз или бавен, и увеличаване на приема на мазнини. Така че в LCHF строго ограничаваме тестени изделия, хляб, ориз, картофи, но също така и плодове. Приемът на въглехидрати на ден може да варира между 20 грама и 150 грама в зависимост от нивото на активност на човека и типа на тялото.
И обратно, консумацията на мазни продукти се увеличава, така че да за масло, тежки сметана, сирене, мазни меса, ядки и ядки, както и масла.
Обикновено в LCHF човек ще консумира около 65% от калориите си като мазнини, 20% като протеини и 15% като въглехидрати. Крайната версия е кетогенната диета, която обсъждам подробно в тази статия, където нивото на мазнините трябва да бъде най-малко 75%.
Защо яденето на масло ще ви накара да отслабнете ?
И така, защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини ви кара да отслабвате? Що се отнася до нисковъглехидратната част, мисля, че почти всички знаят, че въглехидратите могат да допринесат за увеличаване на теглото, което е трудно да се разбере защо увеличаваме приема на мазнини. ?
Загуба на инсулин и мазнини
Това, което ще ви помогне да отслабнете, като ограничите въглехидратите, е и това, което ще ви попречи да го качите, докато ядете мазнини. Общото между двамата е въздействието върху инсулина.
Инсулинът е ключов хормон, участва в много биологични механизми, телата ни не могат да функционират добре без него. Когато ядете, тялото ви ще произвежда инсулин, така че да може да регулира нивата на кръвната захар (кръвната захар). Количеството инсулин, което ще произведете, зависи най-вече от количеството въглехидрати, което консумирате. Ако консумирате ниско съдържание на въглехидрати, както при диетата LCHF, ще произвеждате малко инсулин, защото във вашата система има малко захар.
Инсулинът също контролира липолизата, която е процесът на изгаряне на мазнини. Ако инсулинът ви е висок, едва можете да изгорите мазнините, които съхранявате, а когато инсулинът ви е нисък, лесно изгаряте мазнини. Казано по-просто, тялото смята, че захарта е токсична, ще направи всичко, за да я изгори и да превърне излишъка в мазнини, стига да консумирате много захар, тялото ви няма да изгори мазнините ви. Това обяснява ефективността на ниско съдържание на въглехидрати.
Що се отнася до частта с високо съдържание на мазнини, това е и въздействието върху инсулина, което ще ни заинтересува. Мазнините са единствените макро хранителни вещества, които практически не оказват влияние върху производството на инсулин. Така че, ако ядете, да речем, масло, инсулинът ви едва ли ще се увеличи. Ето защо в LCHF замествате въглехидратите, които не консумирате, с мазнини. Дори ако останете на същото ниво на калории, вероятно ще загубите мазнини, благодарение на спада в инсулина.
Повтарям, когато сте с наднормено тегло, няма нужда да намалявате общите си калории, за да загубите мазнини. Фанатиците на енергийния баланс, които смятат, че трябва да намалим калориите, за да загубим мазнини, забравят, че метаболизмът ни е динамична система, може да се понижава, както и да се покачва. Има тенденция леко да се увеличава, когато се използва мазнина за енергия вместо захар. Всъщност това се случва, когато постим, метаболизмът се увеличава, защото използва почти "неограничените" резерви от мазнини, които имат хората с наднормено тегло.
Силните страни на нисковъглехидратната диета с високо съдържание на мазнини
Възвърнете метаболитната си гъвкавост
Трябва да знаете, че 95% от нашите енергийни резерви са под формата на мазнини в тялото ни. Проблемът е, че повечето от нас са загубили метаболитната гъвкавост, за да могат да изгорят тези мазнини. Метаболитната гъвкавост е способността да се изгаря захарта, когато тя е налична в тялото ни, и да се изгарят мазнините бързо след или по едно и също време. Загубихме метаболитна гъвкавост, защото ядем твърде много захар и въглехидрати твърде често и в резултат имаме твърде много инсулин.