Зеленчук и картофи gröstl с bratwurst; Чили и Чиабата
Хелмут притисна в ръката ми колбаси с ниско съдържание на мазнини, които беше купил спонтанно и каза: можете да измислите нещо, с което да отидете
След това този сърдечен тиган беше създаден според принципа: да видим какво могат да предложат градината, хладилникът и избата. Нарязах две последни малки тиквички от собствената ми реколта, имаше и пролетен лук и червени чушки, все още мога да прибера малките чери домати пресни от храста.
Приготвих (восъчните) картофи предния ден като картофи с яке. Използва се принципът на устойчивото (или ретроградирано) нишесте на варени, охладени и претопляни картофи, което не може да се използва напълно от тялото и следователно има по-малко калории, отколкото би се очаквало (вж. Също този източник).
С това ястие също е невероятно какво можете да поставите в чинията си за 5: 2 подходящи 400 kcal 😉
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Зеленчук и картофи gröstl с bratwurst |
| Категории: | Зеленчуци, картофи, колбаси, диета |
| Количество: | 2 лица |
съставки
| 300 | Грам | Картофи, приготвени предния ден като картофи за яке |
| 20-ти | Грам | масло |
| 100 | Грам | Зелен лук; на 4 см парчета |
| 150 | Грам | Малки тиквички; на филийки |
| 300 | Грам | Червени и/или жълти чушки (нето); на ивици |
| 200 | Грам | Чери домати; наполовина |
| 250 | Грам | Bratwurst с намалено съдържание на мазнини; в 1 см филийки (100 |
| -g 93 kcal) | ||
| 1 | Супена лъжица. | Нарязан магданоз |
източник
| собствена рецепта |
| Записано * RK * 06.10.2015 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Обелете картофите и нарежете на филийки.
Пригответе две тави, загрейте по 10 г масло във всяка. Подредете картофените резенчета на един слой, ако е възможно и пържете, докато долната страна се запече, след това обърнете и продължете да пържите, подправете със сол.
Запържете пролетен лук в другия тиган, след това добавете тиквичките и продължете да пържите. Сега добавете лентите червен пипер и пържете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците се сварят, добавяйки сол и черен пипер.
Добавете парчетата наденица към картофите и запържете, като внимателно обръщате, докато колбасът е горещ и леко покафенее.
Добавете доматите в зеленчуковия съд и ги оставете да се нагорещят. Добавете съдържанието на зеленчуковия тиган към картофите, разбъркайте внимателно всичко, поръсете с магданоз и сервирайте.
Забележка на Петра: обилна храна, добри 400 ккал на човек, с картофи, сварени предния ден, съдържащи устойчиво нишесте и следователно не толкова калории, колкото се очаква.