Зеленчуците, така че децата да искат да ги ядат, трябва да бъдат внимателни при представянето
Зеленчуци: за да искат децата да ги ядат, трябва да се внимава при представянето им
Принуждаването на децата да се хранят могат да бъдат предизвикателство за много родители. Ново проучване им помага. Оказва се, че децата имат различни предпочитания по отношение на представянето в чинията, в зависимост от пола и възрастта.
Когато детето започне да седи и изглежда готово да опита храни, различни от мляко, защо не започне със зеленчуци, които са чудесни като храна от първа линия. За да му помогнат да изгради предпочитанията си към храната в тази посока през следващите години, изследователи от университета в Копенхаген препоръчват да се възприеме прост рефлекс: сервирайте храната по определен начин. Тъй като освен представяне на плодове и зеленчуци на малки порции и улесняване на достъпа им до децата, визуалното представяне би повлияло, както при възрастните, върху желанието им да консумират това, което е на масата.
„Като изследовател съм чувал родителите да казват, че децата им предпочитат храната им да се сервира по определен начин, включително в определен ред. Но нямаме много фактически знания за това как децата сортират и ядат храната си, което е много уместно, когато например искаме да ядат повече зеленчуци или да ядат храната си като цяло “, казва проф. Анемари Олсен, която ръководи проучването. Освен че е помощ за родителите, познаването на повече по темата би оптимизирало приготвянето на ястия, приготвени от външни доставчици за училища и колежи.