Зеленчуци в тесто за палачинки - истински шафран
Тесто за палачинки, но какво точно! За него не използвам зърнено брашно, но брашно от нахут, то не съдържа мляко, така че хората с различни алергии и хора, които спазват диета, могат да консумират тази храна, която е весела на цвят и величествена на вкус. Преди да затворите страницата за тези, които нямат брашно от нахут у дома, препоръчвам и три вариации за тях.
1. Няма да го направим веднага, търсим точно това брашно от нахут, което със сигурност ще бъде на разположение в митницата в Kőrút, Азия и в Ница Малка Индия.
2. Ако вече имаме нахут, можем да го смелим.
3. Има голяма вероятност да имате жълт грах у дома и да го направим с брашно. Брашното от жълт грах вече е по-лесно достъпно, най-вече в магазините за биологични продукти и хербарий.
В допълнение към всичко това, може да нямаме никакви алергии, за да можем да го направим с пълнозърнести брашна. В този случай не препоръчвам да се консумират животински протеини. Препоръчвам чеснов сос, но със сигурност ще „работите“ с всеки сос, който харесваме.
Съставки за 4 порции:
250 g зеленчуци Препоръчително е да изберете зеленчуци, които изискват еднакво време за готвене (тиквички, тиква, звънец, лилав лук)