Зеленчуци в фъстъчен сос с ориз от карфиол - WirEssenGesund
съставки
Списък на съставките за 2 души:
- 500 гр карфиол
- 3 супени лъжици Кокосово масло
- 100 g Фъстъчено масло
- 10 g джинджифил
- 200 мл Кокосово мляко
- 1 супена лъжица соев сос
- 3 броя Моркови
- 0,3 пръчки праз
- 2 полюса зелен лук
- 7 броя Гъби
- 0,5 броя Червен лук
- 1 изстрел Лимонов сок
- 1 щипка пипер
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици пресен кориандър
Когато ходим в азиатски ресторанти, жена ми особено обича всички ястия с фъстъчен сос. Това обаче е достъпно само във връзка с ориз. Според мен не винаги трябва да са гарнитури, които са тежки за въглехидратите. Ето защо сега разгледах вариант с ниско съдържание на въглехидрати. Класика на нисковъглехидратната кухня е карфиоловият ориз. Ето защо сега имаме най-доброто от двата свята: вкусни пържени зеленчуци с фъстъчен сос и ориз с ниско съдържание на въглехидрати карфиол.
Използваме „meinHans“, новия ни кухненски помощник. Ето защо ви даваме подробни инструкции за приготвянето му с Hans, но разбира се можете да приготвите рецептата и в конвенционални тенджери и тигани.
Вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати и много зеленчуци. Почти като азиатски.
Приготвяне: зеленчуци в фъстъчен сос с карфиол ориз
- Първо измиваме зеленчуците си и ги нарязваме в желаната форма.
- За „ориза“ измиваме за кратко карфиола и отстраняваме твърдата дръжка. След това смесваме цветчетата за няколко секунди в кухненски робот или ги втриваме на малки „зърна ориз“ с кухненско ренде.
- След това запържваме за кратко все още суровия карфиолов ориз с малко кокосово масло (Hans: задушете без капак за 5 минути). Понякога го обръщаме и подправяме с щипка черен пипер и сол.
- Междувременно имаме време за фъстъчения сос. За целта поставяме в миксер парче обелен джинджифил, кокосово мляко и фъстъчено масло с тире соев сос и пюрираме всичко добре.
- Веднага след като оризът е готов, изваждаме го от Hans и запържваме останалите съставки с малко кокосово масло (Hans: търкаля се без капак за 5 минути).
- Веднага след като всичко се запече, добавяме фъстъчения сос и готвим всичко заедно в последната минута.
- Накрая вдигаме карфиоловия ориз и го заливаме с прясно нарязан кориандър. Ако искате, можете да прецизирате ястието с пръскане на прясно изцеден лимонов сок.
Замразяване на карфиол - съвети и трикове за най-добро качество!
Яденето на карфиол в сурово състояние - рецепти и информация
Повече за зеленчуците в фъстъчен сос с ориз от карфиол
Рецептите с ниско съдържание на въглехидрати са модерни. Все повече хора се опитват да избягват въглехидратите. С нашите зеленчуци в фъстъчен сос с карфиолов ориз имате рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, която може лесно да се приготви в големи количества за гостите. В Hans определено все още има достатъчно място за още.
Вие също сте гъвкави със зеленчуците. Просто вземете това, което ви харесва най-много и какво трябва да върви. В нашата рецепта просто се фокусирахме върху това, което в момента все още е в сезон.
Ханс е чудесен помощник в кухнята, без който определено не искаме да останем.
Сега готвим редовно с менHans от компанията Rommelsbacher. Със своите многобройни функции, той наистина е много практичен кухненски помощник. За мен най-практичното в устройството е именно разнообразието. Можете също така да приготвите безброй ястия много внимателно. Кухнята също остава относително чиста, тъй като всичко е приготвено в едно устройство. Знам, че съм го писал и преди, но всъщност Ханс вече е част от семейството.