Зеленчуци, които "гасят" стомашната киселинност
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Почти няма ли хранене, след което да нямате киселини? Може да страдате от стомашна хиперацидност. Следователно трябва да приемете специална диета, но която също може да бъде вкусна.
Прекомерният алкохол, твърде много цигари, богати на мазнини или пикантни храни и кисели сокове "принуждават" стомашната лигавица да произвежда излишък от солна киселина. По този начин храносмилателният сок с киселинност над нормалната граница става агресивен и допринася за появата на лезии на стомашната и дванадесетопръстната лигавица.
Аспержите успокояват стомашните спазми
Аспержите се препоръчват за хора със стомашни проблеми, тъй като имат свойството да облекчават стомашната болка и да елиминират токсините от тялото. Тези качества се дължат на химичния състав на аспержите. Зеленчукът съдържа значителни количества фосфор и селен, витамини В, С, бета-каротин и фибри.
За да приготвим хранителна рецепта за пациенти с гастрит и други, се нуждаем от следните съставки: 300 грама аспержи, 500 грама моркови, 2 връзки зеленчуци и 4 супени лъжици зехтин. Почистените и нарязани на парченца зеленчуци се варят в парна баня. Когато са готови, добавете зехтина и ситно нарязаните зеленчуци.
Крем супите не дразнят стомаха
Когато киселините продължават, са посочени крем супи от моркови, магданоз, пащърнак и целина, подправени с босилек, копър, кимион и градински чай на прах. Те лесно се усвояват от стомаха, без да дразнят лигавицата. За три порции, които се консумират за един ден, се нуждаем от следните съставки: малка целина, 5 моркова, 3 корена магданоз и пащърнак.
Почистените зеленчуци се варят в парна баня. Когато са готови, те се пасират и сокът, в който се е варил зеленчукът, постепенно се добавя към получената паста, като се пасира, като се разбърква непрекъснато, докато съставът има консистенцията на сметана. След това добавете смлените зелени, като фин прах. Крем супата се яде топла на основни ястия.
Зеленият фасул се усвоява лесно
Диетолозите смятат, че зеленият фасул има благоприятен ефект, когато се консумира суров, в салати в комбинация с моркови, маруля и праз. В този случай подправете салатата със зехтин, една супена лъжица олио до 10 супени лъжици салата. Когато се приготвят на пара, зеленият фасул се подправя с босилек на прах: чаена лъжичка от растението до половин килограм зеленчуци. Консумирайте две порции на ден, на обяд и вечер.
Краставиците имат лечебен ефект
Използвани като сок, краставиците лекуват лезии в стомаха. Пийте чаша от 100 ml сок три пъти на ден преди основните хранения. Лечебният ефект на сока се забелязва след лечение, което продължава две до три седмици.
Картофеният лек се бори с изгарянията
Картофите се използват под формата на пресен сок (три чаши по 100 мл сок на ден) за успокояване на киселини. Също така, картофеното пюре е ефективно успокоително за стомашната лигавица. Приготвя се от три варени и пюрета. Към получената паста добавете чаена лъжичка зехтин.
Нашият специалист
Ливия Нена, биолог по хранене
За да се предотврати възпаление на стомашната лигавица, хората с хиперациден гастрит трябва да избягват "кисели" храни (месо, захари, алкохол). Трябва да се наблегне на диета, базирана на зърнени храни (овесени ядки, корнфлейкс), ориз, грис, варени зеленчуци (картофи, моркови, целина, тиквички), млечни продукти (особено извара), плодове, от компоти, подсладени с акациев мед. От гамата витамини и минерали се препоръчват витамин В1 (бирена мая, пълнозърнести храни, зеленчуци, картофи), витамин В2 (мляко, сирене, риба, яйца) и фолиева киселина (зеленолистни зеленчуци, калций и магнезий).
Доказано е, че сокът от прясно зеле е ценно лекарство при стомашна язва.