Зеленчуци или плодове Мммм плодове! Яжте зеленчуци още по-добре
Мммм плодове! Още по-добре: яжте зеленчуци
Добри причини да ядете повече зеленчуци
Няма съмнение за това, плодовете имат по-добър имидж от зеленчуците. От една страна, обикновено е по-лесно да се яде и не е необходимо да се бели или готви. От друга страна, червените ябълки или богатата жълта пулпа от манго са по-изкусителни за грабване от неспектакълните зеленчуци като кальраби или копър. Ако редовно нападате плодовия брояч, тогава определено не трябва да спирате. Но за да оптимизирате доставката на жизненоважни вещества, трябва да ядете много зеленчуци. Зелените неща са тайната звезда по отношение на съдържанието на витамини и минерали. Съдържанието на захар също е значително по-ниско, отколкото в повечето видове плодове - накратко: зеленчуците са поне толкова здрави, колкото плодовете. Сравнихме двата пъти. Какви плодове обещават - и какви зеленчуци доставят.
Грейпфрути - бомби с витамин С
Витамин С може да не предпазва от настинки, но все пак е важен градивен елемент за имунната система. Затова много хора прибягват до цитрусови плодове като грейпфрути, особено през зимата.
Състезателите: Що се отнася до съдържанието на витамин С, чушките или броколите могат да предложат много повече от яденето на грейпфрут и други подобни сурови или бланширащи за кратко!
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителна дневна доза за витамин С: 100 mg 100 g грейпфрут: 44 mg 100 g броколи (варени): 61 mg 100 g червен пипер: 139 mg
Ябълки - с високо съдържание на фибри
Диетичните фибри набъбват в червата и свързват холестерола и други токсини, които след това могат да бъдат отстранени от организма. Високото съдържание на пектин, водоразтворими фибри, превръща ябълките в много добро естествено лекарство за лошо храносмилане и високи нива на мазнини в кръвта.
Състезателите: Дори ябълките да са супер здравословни, те не могат да се справят със съдържанието на фибри в брюкселското зеле или белия боб.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за фибри: 30 g 100 g ябълка: 2 g 100 g брюкселско зеле (варено): 3,8 g 100 g бял боб (варено): 7,5 g
Банани - известни с магнезия
Магнезият поддържа мускулите и нервната система функционални, осигурява редовен сърдечен ритъм и играе ключова роля в енергийния метаболизъм. Затова спортистите и хората, страдащи от стрес, обичат да използват банани, които имат добра репутация като доставчик на магнезий.
Състезателите: Както кольраби, така и листа от спанак осигуряват повече магнезий от жълтите екзотични видове.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за магнезий: 300 mg (жени), 350 mg (мъже) 100 g банан: 36 mg 100 g кольраби: 43 mg 100 g листа спанак: 58 mg
Смокини - богати на калций
Тялото се нуждае от калций за укрепване на костите и зъбите. Повечето от калция обаче идват от млечни продукти. Но смокините също могат да предложат много.
Състезателите: Кейлът осигурява значително повече калций от смокините.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за калций: 1000 mg 100 g пресни смокини: 54 mg 100 g кейл: 212 mg
Малини - големи на цинк
Дали хрема, херпес или кожни примеси: Микроелементът цинк се счита за чудо оръжие при възпалителни процеси. На цинкова скала плодовете и зеленчуците не могат да се конкурират с най-добрите доставчици като стриди или телешки черен дроб. Въпреки това малините имат доста голямо количество.
Състезателите: Със същото количество грах или броколи получавате повече цинк.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за цинк: 7 mg (жени), 10 mg (мъже) 100 g малини: 0,5 mg 100 g броколи (варени): 0,6 mg 100 g грах (варени): 0,8 mg
Касис - известен с желязото
Дефицитът на желязо е доста често срещан сред жените, тъй като средно те ядат по-малко месо, което се счита за първоизточник на желязо. Минералът е необходим за образуването на кръв и транспорта на кислород в тялото. Следователно, богатото на желязо касис е доста добър старт за достатъчно количество.
Състезателите: Още повече желязо се доставя на организма чрез добавяне на лисички и леща в менюто.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за желязо: 15 mg (жени), 10 mg (мъже) 100 g касис: 1,2 mg 100 g леща (варени): 2,6 mg 100 g лисички (варени): 4,8 mg
Киви - полезно за калий
Тялото се нуждае от калий, за да регулира водния баланс и да осигури енергия от въглехидратите. Киви носят малко от това със себе си.
Състезателите: Кивито се закръглява с предлагането на калий от прясно копър и леща.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием на калий: 2000 mg 100 g плодове киви: 295 mg 100 g копър: 494 mg 100 g леща (варени): 810 mg
Манго - с голямо съдържание на витамин Е.
Витамин Е е важен витамин за имунна защита, а също така помага на организма да прихваща свободните радикали и по този начин да предотвратява увреждането на клетките. В сладкото манго има сравнително голямо количество витамин Е.
Състезателите: Червеният пипер и савойското зеле просто се справят по-добре по отношение на съдържанието на витамин Е. Най-добрите доставчици също са ядки.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за витамин Е: 12 mg (жени), 13-15 mg (мъже) 100 g манго: 1 mg 100 g червен пипер: 2,5 mg 100 g савойско зеле: 2,5 mg
Папая - чудесна с витамин А (бета каротин)
Когато говорите за съдържанието на витамин А в плодовете и зеленчуците, вие всъщност имате предвид веществото бета каротин, от което след това тялото може да произвежда витамин А. Освен всичко друго, това вещество помага за изграждането на зрителните пигменти на ретината и за поддържане на имунната система на организма. Както при ярко оранжево-жълтите папая, цветът често показва високо съдържание на бета-каротин.
Състезателите: Що се отнася до витамин А, морковите се справят доста добре. Явно обаче са надминати от често подценяваните сладки картофи.
Проверка на жизненоважно вещество Препоръчителен дневен прием за витамин А: 0,8 mg (жени), 1,0 mg (мъже) 100 g папая: 0,56 mg 100 g моркови: 7,79 mg 100 g сладък картоф: 8,56 mg