Зеленчуци и бобови растения, c; каква е разликата са грах зеленчуци The Fitness
За днес ще оставим настрана тези, които не харесват зеленчуци (вижте статията за фалшиви извинения), извинете момчета. Но дори сред техните пламенни аматьори има голямо мнозинство, които пренебрегвайте хранителните стойности на храни, "които растат в земята".
И не изглежда така, а разликата между зеленчуци и бобови култури се променя ВСИЧКО по отношение на храненето. Така че ще се поглезим с едно кратко напомняне, което в крайна сметка може да накара някои хора да осъзнаят, че да отидат за пюре от грах „защото е зеленчук“ не е толкова добра идея. (и ако имаме близки ботаници, не говорим с тях за това, тъй като „бобовите култури“ е общият ботанически термин за зеленчуци и рискуваме да се объркаме в тежката.)
И така, каква е разликата между зеленчуци и бобови растения?
За да стане по-бързо, зеленчуците са това, което се яде в зеленчуковите растения без семена ... а бобовите растения са семената, които остават. Зеленчуците са богати на витамини и нискокалорични (около 30kcal на 100g без картофи/сладки картофи) и хранителни вещества (протеини, въглехидрати), но това е доста различно за семената.
Следователно бобовите растения са бобови култури, наричани иначе „семена“.
Те са богата на протеини (и следователно може в някои случаи да замени животинските протеини, в зависимост от избора ви на храна), но те са много по-калорични от зеленчуците. Това означава, че размерите на порциите трябва да се контролират, ако искате да ограничите приема на калории. Това са нишестета, като тестени изделия или ориз.
Дали бобови растения:
- боб (с изключение на зеления фасул), така че червен, бял, черен боб ...
- соя
- боб
- леща за готвене (червени, портокали, зелени ...)
- пилешки тежести
- грах
което означава, че трябва да сте нащрек за порциите от тези храни. Малка тенекия грах (130g) осигурява около 100kcal ... точно като голяма шепа бадеми. Докато са необходими 300 г зелен фасул или 250 г моркови, за да стигнете там, от страна на зеленчуците.
винаги имайте и двете (зеленчукови и бобови) в чинията си!
Наистина, ако са нишестета, семената остават много по-изгодни в хранително отношение от белите скорбялни храни, като тестени изделия, ориз или грис. Особено що се отнася до протеините, така че е идеален за изграждане на някаква мускулатура, вместо за ядене на „празни“ калории, без хранителни вещества. Ако не сте любители на фасула и лещата, овесът, всички пълнозърнести храни (пълнозърнест ориз, тестени изделия от пълнозърнесто брашно, киноа, булгур и др.) Също са добре.
Така една цялостна балансирана чиния се състои от зеленчуци, семена (с или без малко бели скорбялни храни) и протеини. (месо, риба, яйце ... или семена като тофу, соев екстракт.)
Каква е добрата част от бобовите растения?
като нишесте, така 6-7 супени лъжици/100-150g СВАРЕНИ (защото ако ги измервате сурови, тъй като те имат досадния навик, като нишестени храни, да попиват във вода при готвене, ще ядете 2 или 3 пъти повече.) И не, не е. много, но това е чудесен начин да намалите няколко калории, без да мислите за това, просто не зареждайте отново.