Зелената зеленчукова супа открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

зелената

Съставки за

  • 1 зеле от 1 кг
  • 500 г моркови
  • 3 Картофи
  • 2 глави лук
  • 1 Букет гарни
  • 2 с.л. 1 супена лъжица гъша мазнина
  • 2 таблетки бульон
  • 0,5 връзка магданоз
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Отстранете външните листа на зелето. Изплакнете го под вода. Бланширайте го за 5 минути в подсолена вряща вода. Отцедете го с главата надолу и го оставете да се охлади.

Междувременно обелете морковите, картофите и лука. Нарежете морковите и картофите на парчета.

Разредете таблетките с бульон в 1,5 литра несолена вряща вода.

Нарежете на ситно лука и го сложете да се запече внимателно в гъшата мазнина, в голяма холандска фурна.

Добавете едро нарязаното зеле и също го гответе на слаб огън, като разбърквате.

Изсипете бульона върху зелето и добавете морковите и картофите. Посолете леко (бульонът вече е осолен), черен пипер и добавете букета гарни.