Зелената диета, която прави чудеса за деца с аутизъм - Блог на Nutrition Clinic KiloStop
Вече се подготвихме за пролетта, като изключихме или намалихме мазнините от нашата диета след откритията, направени ни от последната статия. След това предлагам да се съсредоточите върху ползите от зелените зеленчуци за деца, които са изправени пред една от болестите, които стават все по-чести в днешно време.
Прочетете статията и разберете какво сложно полезно действие могат да имат зеленчуците върху деца с аутизъм.
Броколи срещу аутизъм: победа на всички нива
Може да изглежда трудно да се повярва, но има храна, достъпна за всеки от нас, която може да е в състояние да повлияе на развитието на четири често срещани състояния в случаи на аутизъм: синаптична дисфункция, оксидативен стрес, митохондриална дисфункция и невровъзпалителни процеси.
Това е една от разликите между храната и лекарствата: ако лекарствата обикновено действат в една посока, храната може да разшири ползите си на няколко нива едновременно. Тъй като аутизмът е многофакторно разстройство на спектъра, не е изненадващо, че няма лекарства, които да действат на всички нива. За щастие в растенията има многофункционални съединения, като сулфорафан, присъстващ в броколите. (Singh K, Connors SL, Macklin EA, Smith KD, Fahey JW, Talalay P, Zimmerman AW, Sulforaphane лечение на аутистичния спектър разстройство (ASD), “Proc Natl Acad Sci U S A.”, 2014)
Сулфорафан: съединението с благоприятни резултати за подобряване на синаптичното предаване
Откритието, че в периоди на треска драстично намалява симптомите на аутизъм при деца, страдащи от това заболяване, изненада и продължава да изненадва както родителите, така и медицинската общност. Въз основа на това наблюдение, изследването доведе до заключението, че протеините на топлинен шок, отделяни от мозъка, когато имаме треска, за да стимулираме синаптичното предаване, се регулират от сулфорафан. Следователно, същите ползи по отношение на свързаността на синапсите могат да бъдат получени извън епизодите на треска.
Сулфорафанът се съдържа в броколи, зеле, карфиол - с други думи, в кръстоцветни зеленчуци. Така че, предлагайки броколи на тези с аутизъм, можем да се надяваме да активираме протеини от топлинен шок. Но синаптичната дисфункция не е единственият фактор, допринасящ за аутизма ...
Действието на сулфорафана не спира до тук
Проучванията показват, че аутизмът е свързан и с оксидативен стрес, който прави мозъка уязвим, оставяйки го свободен от свободни радикали. Но за това има Nrf2, считан за един от основните директори на тялото, поради факта, че той засилва антиоксидантния капацитет, активирайки всички видове гени, които защитават клетките, неутрализират свободните радикали и улесняват възстановяването на протеини и ДНК. Случайно или не, сулфорафанът е най-мощният природен индуктор на Nrf2, известен на планетата.
Възпалението на мозъка е друг фактор, присъстващ при аутизма. Невровъзпалителните механизми се причиняват от протеин, наречен NF-капа-бета. При свръхекспресия, както в случаите на аутизъм, това може да доведе до хронично възпаление. Изненадващо, сулфорафанът има основно противовъзпалително действие и успява да инхибира производството на NF-капа-бета. (Heiss E, Herhaus C, Klimo K, Bartsch H, Gerhäuser C, Ядрен фактор kappa B е молекулярна цел за медиирани от сулфорафан противовъзпалителни механизми, „J Biol Chem.“, 2001)
Затова включете броколи и други зелени зеленчуци в диетата на детето си. Не чакайте да се появят здравословни проблеми, за да освободите място за зеленчуците в ежедневното меню. Започнете днес с кремообразна супа от броколи за вечеря.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!