Зелена супа с пиле
Щи е ястие от руската кухня. Днес приготвяме супа от кисело зеле с пилешко гърне.
Съставките
Сол, черен пипер - на вкус
Процес на готвене
Щи е национално руско ястие. Преди това супата се готвеше в глинен съд в руска фурна. Е, разбира се, никой няма фурна, но това не направи супата по-малко вкусна.
Има много рецепти за супи като борш. Днес готвим супа от кисело зеле с пиле. Рецептата е предназначена за тиган от 2,5-3 литра.
Измийте пилето или пилешките бутчета (както в моя случай), напълнете с вода и гответе до готовност, като премахвате образуваната в процеса пяна. Тогава нека направим бульона заедно. Не обичам големи парчета месо в супата, така че сварените пилешки бутчета се нарязват на малки парченца.
Когато бульонът е готов, пригответе всички необходими продукти за приготвяне на зелева супа с пиле.
Ще нарежем картофите на малки филийки, ще ги добавим към бульона, ще дадем на готвача. Ще изпратим и пиле там. Варете, докато картофите омекнат.
Междувременно подготвяме бензиностанцията. Нарежете лука на ситно и настържете морковите на едро ренде. Запържете го със слънчогледово олио.
Когато картофите омекнат, ще добавим дресинг ...
и кисело зеле. Варете, докато зелето омекне.
Обичам, че супата все още е хрупкава, така че буквално готвя три или пет минути. Ако не ви харесва подобна опция - гответе по-дълго.
В готовата супа добавете дафинови листа, сол (ако е необходимо), черен пипер на вкус. Нека останем още малко.
Сервираме супа от кисело зеле с люто пиле, поръсено с билки по желание.