Зелена супа с много кимион и агнешки кнедли

1.Сложете водата с малкия лук и разполовената скилидка чесън да заври, овкусете с черен пипер и сол и постепенно добавете агнешкото кайма, оформено на топки с големина на ядки, също шунката на кубчета, след това намалете огъня и оставете всичко да "къкри" за около 60 минути.

2.През това време нарежете бялото зеле на ивици, обелете и нарежете на кубчета картофите, почистете супата от зеленчуци и след това ги нарежете, за да подхождат на супата, нарежете магданоза.

3.Поставете лентите бяло зеле в друга тенджера, подправете с кимион и покрийте с агнешкия бульон (без кюфтетата) и оставете да къкри около 15 минути. Сега добавете картофите и супата от зеленчуци, добавете още малко бульон, ако е необходимо и гответе още 20 минути.

4-ти.Едва сега добавете смлените кнедли и внимателно сгънете, подправете яхнията с Табаско и сервирайте поръсено с пресен нарязан магданоз.

---