Зелена салата за диабетици - Veg an; органични

Защитното свойство на оксидативния стрес на екстракта от червено зеле е изследвано в продължение на 60 дни при плъхове, които са били инокулирани с диабет (да, знам, това е ужасно!). 49 изследователи установиха значително увеличение на намалената глутатион и супероксиддисмутазна активност и намаляване на каталазната активност и общия антиоксидантен капацитет на бъбреците. Ежедневното поглъщане на екстракт от червено зеле в продължение на 60 дни обръща ефекта на диабета при плъхове. Изследователите установяват по-ниски нива на кръвната захар, възстановена бъбречна функция и загуба на тегло. В заключение, антиоксидантните и антихипергликемичните свойства на червеното зеле могат да бъдат от интересна терапевтична помощ при лечението на диабет.

---