Зелена картофена супа от целина с рецепта с бекон ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,5 mg | (4%) | |
| Витамин К | 38,3 µg | (64%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,2 mg | (27%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 27 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 1 μg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 866 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 142 mg | (14%) | Повече ▼ |
| магнезий | 41 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,3 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,7 g | ||
| пикочна киселина | 111 mg | ||
| холестерол | 21 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на кубчета картофите и целината. Измийте зелените целина и откъснете листата. Оставете малко за гарнитурата, а останалото нарежете на ивици. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени.
Поставете картофите, зелената целина, кубчетата целина и зеленчуковия бульон в тенджера, изстискайте чесъна и оставете да заври. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Покрийте и оставете да къкри за около 25 минути и след това на ситно пюрирайте с ръчен пасатор (прецедете, колкото искате). Ако е необходимо, добавете още малко запас или оставете да къкри още малко.
Беконът за закуска се разполовява наполовина и се запържва в тиган, докато стане хрупкава. Разбъркайте сметаната и крем крем в супата, подправете отново на вкус и разпределете в четири чинии. Поставете бекона отгоре и сервирайте поръсен със зелени целина.