Зелена баница; пушена сьомга Audrey Cuisine

Баница със зеле и пушена сьомга

Знаете ли, че лакто-ферментиралите зеленчуци са отлични за нашето здраве ? Съхраняването на зеленчуци в саламура (зеле, кисели краставички и др.) Увеличава съдържанието на витамини и минерали в храните, особено на витамин С, В и РР, но също така и на калий, магнезий и калций. Ферментиралите зеленчуци също осигуряват пробиотици и ензими, които подпомагат храносмилането.

И киселото зеле е част от него. Но внимавайте, говоря за киселото зеле като зеленчук, а, а не за кисело зеле, гарнирано с много богати, но въпреки това вкусни разфасовки. Предпочитайте опцията морски дарове кисело зеле, Имам много добра рецепта за него, която е много по-смилаема и по-добра за вашата талия (лятото идва!).

Но през този период не искаме непременно кисело зеле, така че за да се възползвате от неговите предимства днес, предлагам ви рецепта, която се променя въз основа на кисело зеле, следователно ферментирало зеле, под формата на пай. Това е много вкусна и супер оригинална рецепта. Зелето носи вкус на пая, а пълнежът е изключително мек. Добра идея е да се смените от пай с пушена сьомга и праз например !

---