Зелен фасул с карбонара, лека рецепта
29 август 2014 г.
Обръщате ли внимание на фигурата си? Направете си услуга и гответе тази карбонара, не със спагети, а със зелен фасул. Истинско удоволствие без (или почти) калории !
- 800g консервиран екстра фин зелен фасул
- 1 глава лук
- 250 г постна или пушена сланина
- 30 cl лек крем с 30% или 4% мазнина.
- 2 допълнителни пресни жълтъка
- 1 щипка смляно индийско орехче
- сол, черен пипер на вкус
Време за готвене: 15 мин
Отцедете допълнително финия консервиран зелен фасул.
Оставете голям обем вода да заври с чаена лъжичка сол в тенджера на силен огън.
Веднага щом стигне до кипене, намалете котлона до умерено и потопете отцедения зелен фасул във врящата вода. Оставете ги да се готвят за няколко минути, така че да са "al dente".
Когато са сварени, отцедете зеления фасул в гевгир и оставете настрана топъл.