Зелен фасул - Comptoirprimeur

Ниското съдържание на калории и засищащите ефекти правят зеления фасул съюзник за здравето и отслабването. Този зеленчук, чиято шушулка се яде, както и семената (за разлика от обеления боб), е ключова съставка във френската кухня. Запарен или сварен във вода, зеленият боб пленява със своята простота. Достатъчна е нотка чесън или ароматни билки, за да се засили деликатният му вкус .

Изберете добре:

Вижте и докоснете! Бобът трябва да изглежда добре, за да привлече вниманието ви. Потърсете продукт без петна с еднороден цвят. Бобът трябва да е тънък, дълъг и стегнат. Колкото по-голям е, толкова по-вероятно е да намерите теми. Пресен боб трябва да се счупи веднага, ако го огънете. След това ще видите капка вода, която бие там, където сте счупили шушулката.

Запазване:

В хрупкавия хладилник. Като ги навлажните леко, можете да ги задържите по-дълго. Ако са пресни, бобът може да се съхранява без притеснения 3 или 4 дни.

Съществен съюзник на вашия комфорт в храната, бобът има силна сила на ситост. Освен това ви осигурява фибри, витамини и микроелементи.

---