Зелен чай - наистина е толкова здравословен

Зеленият чай е лечебно растение, което е известно от около четири хилядолетия и е особено широко разпространено в Азия. Разнообразните му ефекти върху здравето и благосъстоянието правят чая храна/напитка, която трябва да се пие редовно и не бива да липсва в нито едно домакинство.

директория

Как се прави зеленият чай
Зелен чай: какъв ефект го прави толкова специален?
Зелен чай - ефект върху здравето
Подобрете ефектите на зеления чай
Тъмната страна на зеления чай
Какво да търсите при покупка
Забележка за бременни жени
Обобщение
препоръки

Как се прави зеленият чай?

Чаените листа на бял, зелен, улун и черен чай идват от едно и също растение. Различните видове чай се създават чрез различни етапи на обработка. Белият чай е най-малко обработен и ферментира само за кратко. Колкото по-тъмен е чаят, толкова по-дълъг е процесът на ферментация и толкова повече етапи на обработка. Времето за ферментация на зеления чай е между това на белия чай и улуна. Листата на черния чай са напълно ферментирали, докато листата на бял и зелен чай са само леко ферментирали. Листата на зеления чай се загряват за кратко, за да спрат процеса на ферментация и да предотвратят окисляването. Краткото нагряване означава, че повечето хранителни вещества се запазват.

Какво прави зеления чай толкова специален?

Именно имуностимулиращият и предпазващ от рак ефект върху нашето тяло прави зеленият чай специален. Зеленият чай е богат предимно на антиоксиданти. Те предпазват тялото от стареене и неутрализират нежеланите свободни радикали. Зеленият чай също съдържа голям брой катехини (флавоноиди), горчиви вещества като полифеноли. Съдържанието на антиоксиданти обаче не е толкова високо, колкото си мислите. Гроздовият сок, кафето или червеното вино имат подобно високо съдържание на антиоксиданти. Тъй като зеленият чай е богат на полифеноли (горчиви вещества) и катехини (флавоноиди), те имат антиоксидантен, подобряващ здравето, противовъзпалителен и предотвратяващ рака ефект. Поради популярността си в световен мащаб и здравословните си ефекти, зеленият чай е едно от най-научно изследваните растения.

Ефект върху здравето

Зеленият чай има антибактериален ефект

Ако се пие редовно, зеленият чай предпазва от вредни бактерии [1]. Например, едно проучване показа мощния антибактериален ефект на зеления чай като вода за уста [1.5]. Streptococcus mutans е вид бактерии, открити в човешката слюнка. Тези бактерии са отговорни главно за развитието на кариес и плака и се хранят със захар. Колкото по-голям е броят на Streptococcus mutans бактериите в устата, толкова по-висок е рискът от развитие на кариес и плака. Ако зеленият чай се използва като вода за уста или вода за уста, той предотвратява размножаването на бактериите Streptococcus mutans в рамките на няколко минути и намалява наполовина броя им. Освен това зеленият чай има противовъзпалителни съставки, които също имат положителен ефект върху венците. Зеленият чай в пастата за зъби, като изплакване на устата или като чай, подобрява устната флора, противодейства на кариеса и плаката и намалява възпалението, както в устата, така и в останалата част на тялото.

Зеленият чай има антивирусен ефект

Освен че е антибактериален, зеленият чай притежава ефективни антивирусни свойства. [2] Редовната консумация показа защитен ефект срещу вируси като грипни вируси. Потребителите на зелен чай са около три пъти по-малко склонни да получат грип, отколкото контролната група. [3] Гаргарата със зелен чай също успя да намали допълнително честотата на грип [4]. Зеленият чай има укрепващ ефект върху имунната система и увеличава броя на γδ Т клетки (Гама Делта Т клетки), за които се твърди, че играят ключова роля в защитата на имунната система.

Зеленият чай подобрява съдовата функция

Повечето хора имат нарушена ендотелна функция с напредването на възрастта. Ендотелът се състои от ендотелни клетки, които облицоват вътрешността на артериите и кръвоносните съдове. Нарушената ендотелна функция има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система, като по този начин могат да се облагодетелстват всички възможни сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза. Ендотелът също регулира кръвното налягане, притока на кръв и инхибирането/активирането на процесите на коагулация. Пиенето на зелен чай подобрява артериалната функция само за 30 минути. Високото съдържание на флавоноиди, така наречените вторични растителни вещества, е най-вероятно отговорно за положителния ефект върху сърдечно-съдовата система [5]. Редовното пиене на зелен чай може да помогне за предотвратяване на артериосклероза, инфаркти, сърдечни заболявания и всякакви съдови и кръвоносни заболявания.

Предотвратяване на рака и инхибиращи рака ефекти на зеления чай

Зеленият чай може основно да предотврати развитието на рак. Проучванията ясно показват защитен ефект на зеления чай [6]. Тези, които редовно консумират зелен чай, ще развият рак по-рядко или по-късно, защото съставките забавят растежа на рака. Високата консумация на чай е една от причините, поради които азиатците са по-малко склонни да развият рак. Съставките, които защитават и възстановяват ДНК, играят важна роля. Ензимът hOGG1, който е отговорен за възстановяването на ДНК, се активира чрез консумация на зелен чай.

Проучванията също така показват, че зеленият чай има защитен ефект върху свързаните с хормони ракови заболявания. Ракът на гърдата и ракът на простатата са най-често срещаните видове рак съответно при жените и мъжете. Редовната консумация на зелен чай предотвратява или забавя растежа на раковите клетки. Досега обаче проучванията са били ограничени основно до профилактика на рака. За лечението на рак, зеленият чай имаше малък ефект, с изключение на рака на дебелото черво.

Зелен чай за миома на матката

Друг положителен ефект от зеления чай може да бъде показан в проучване с жени, страдащи от миома на матката. Миома на матката се открива в матката доброкачествени тумори. Те идват прибл. 30–50% от всички жени възникват, но само причина при 20-30% жените оплаквания. В резултат обаче те могат да причинят кървене/нарушения на кървенето Анемия/анемия може да възникне. Други симптоми като болка, чувство на натиск в долната част на корема, проблеми с червата, менструални болки, безплодие, повишена честота на спонтанни аборти и дори (в редки случаи) некроза на матката могат да бъдат причинени от миома на матката. В Германия през 2012 г., според института Робърт Кох, 133 000 матки са били отстранени поради миома на матката.

В допълнение към растителната диета, която помага за предотвратяване на миома на матката, зеленият чай се оказа ефективен. Редовната консумация на зелен чай не само предпазва от миома на матката, но може Свиване на миома, Подобряват симптомите, намаляват болката, облекчават симптоми като кървене и по този начин драстично подобряват качеството на живот. [7]