Зелен чай Как активната съставка ECGC насърчава здравето - DER SPIEGEL
Чаено време: Зеленият чай се смята за чудо оръжие срещу болести
GunPowder, Temple of Heaven, Morgentau, Gyokuro - задължително за много фенове на зеления чай. Сортовете не само осигуряват нотка на ободряваща екзотика в чаената чаша. Зеленият чай, образът на традиционната напитка, която датира от хиляди години, може да лекува всякакви заболявания. Алцхаймер, множествена склероза, рак на дебелото черво и простатата или диабет са само някои от болестите, за които се казва, че зеленият чай е полезен - кашата дори се казва, че помага при отслабване.
Но едва ли някое от обещанията за спасение е доказано адекватно от научни данни от клинични проучвания. В крайна сметка: зеленият чай е популярен обект за изследване сред медицинските специалисти.
Настоящият експеримент с мишката например ви кара да седнете и да забележите, защото резултатът от американски изследователи предполага: По-малко от две чаши зелен чай - пияни с храна - може да са достатъчни, за да се предотврати покачването на кръвната захар след нишестено ястие (т.е. богато на тестени изделия, картофи или зърнени храни) да се намали наполовина. Вещество, наречено епигалокатехин галат, или накратко EGCG, е отговорно за този ефект, който инхибира разграждането на нишестето. По този начин кръвната захар се увеличава по-бавно, след като ядете. Ефектът би бил особено полезен за здравето на съдовете.
За много изследователи EGCG е вълшебно вещество, върху което се основават много положителни ефекти от този тип. Вернер Хунщайн, някога твърд конвенционален лекар и противник на алтернативната медицина, както и специалист по кръвни заболявания, също беше убеден в ефективността на EGCG: От 2001 г. тогавашният 72-годишен страда от рядко подобно на левкемия кръвно заболяване, специална форма на така наречената амилоидоза. При това заболяване между клетките се образуват неразтворими протеинови бучки под формата на малки влакна, наречени амилоидни фибрили. Те се отлагат във важни органи, което все повече нарушава тяхната функция.
Два литра зелен чай дневно
С Хунщайн сърцето и бъбреците бяха особено силно засегнати. През 2005 г. той имаше предвид смъртта. Обичайната за тази болест химиотерапия беше ад за него и терапевтичният пробив, на който се надяваше, не се осъществи. Случайно чул за лекция, изнесена от молекулярния биолог Ерих Ванкер от центъра на Макс Делбрюк в Берлин. Темата: Ефектът на EGCG от зелен чай върху амилоидни фибрили. Бивш служител на Хунщайн чу лекцията и след това му предложи да пие много зелен чай.
Научните данни на Уонкър събудиха искрица надежда в Хунщайн и затова той започна самостоятелен експеримент. Оттам насетне той пиеше до два литра зелен чай на ден. С течение на времето състоянието му се подобри до такава степен, че през 2007 г. той най-накрая публикува статия за собствения си експеримент в известното медицинско списание "Blood". В него той призова за повече научни изследвания върху EGCG, за да може научно да потвърди този индивидуален успех.
Хунщайн почина в началото на тази година на 83-годишна възраст и беше убеден до края, че активната съставка в зеления чай може да помогне при цял набор от заболявания. Положителните отзиви на много други хора също го бяха подсилили.
Резултатите от основното изследване са обещаващи
Докато изследванията върху EGCG все още са в зародиш в много области, първите резултати вече са на разположение след проучване в Хайделберг. Изследвани са 19 тежко болни пациенти, страдащи от амилоидоза на сърцето. Досега обаче изследователите не са успели да наблюдават твърде голям ефект - удебеляването на сърдечната преграда на пациента е намаляло с десет процента. "Надявахме се на по-голям успех, концентрацията на EGCG може да е твърде ниска", казва кардиологът от Хайделберг Арнт Кристен. Участниците бяха погълнали около 500 милиграма екстракт от зелен чай на ден, малко по-малко от консумирания от Hunstein дневно. "Поне не е имало влошаване на амилоидозата. Това вече е успех."
Други фактори също могат да играят роля, която не е била разглеждана по-рано. Многобройни трудове от основни изследвания, особено при експерименти с клетъчни култури, дадоха обнадеждаващи резултати за екстракта от зелен чай през последните години. Например преди няколко години изследователите откриха доказателства, че EGCG има противовъзпалителни ефекти и може да ограничи неправилно насочената имунна система. Освен това предпазва нервните клетки от вредното влияние на имунната система и от силно агресивните кислородни съединения. Екстрактът от зелен чай също може да бъде положителен по отношение на рака: EGCG изглежда предотвратява увреждането на генетичния материал и инхибира образуването на кръвоносни съдове. Този процес, известен като ангиогенеза, е важен за растежа на тумора.
„В момента обаче все още не е ясно дали само EGCG е ефективен или може да има взаимодействия с многото други съставки в зеления чай“, казва неврологът Фридеман Пол от клъстера за върхови постижения NeuroCure в Universitätsmedizin Berlin. Зеленият чай и активната съставка EGCG не трябва да се разглеждат като панацея. Например, клиничните проучвания все още трябва да покажат до каква степен екстрактът от зелен чай може да премине кръвно-мозъчната бариера в достатъчно количество, за да бъде ефективен и в човешкия мозък в случай на болест на Алцхаймер.
Лекарството на Алцхаймер в чайника?
Въз основа на резултатите на Wanker, изследователи от Charité Berlin в момента разследват дали EGCG е в състояние да спре образуването на болестотворните амилоидни фибрили при болестта на Алцхаймер и протеина на Huntington на много ранен етап в човешкия организъм. Две допълнителни клинични проучвания за ефектите на EGCG при множествена склероза (МС) продължават в клиничния изследователски център на NeuroCure Cluster of Excellence „Резултатите от едно от двете проучвания ще бъдат достъпни след няколко месеца“, казва директорът на изследването Пол.
Томас Сифърлайн от университетската болница в Улм също обръща внимание на ефекта на EGCG върху образуването на чревни полипи, които могат да се дегенерират и след това да се превърнат в рак на дебелото черво. За период от шест години на около 4000 тествани лица се проверяват червата за полипи след отстраняване на чревните полипи. Това, което идва веднъж, има тенденция да расте отново. Могат ли две EGCG капсули на ден - което съответства на около шест чаши зелен чай - да предотвратят това? Специален модел на мишката беше предоставил подходяща информация.
Ако се потвърди, че екстрактът от зелен чай инхибира растежа на полипи, пациентите, които вече са имали чревен полип, могат в бъдеще да преглътнат EGCG като превантивна мярка. Но преди всичко трябва да изчакате и да пиете чай - за предпочитане зелен чай.