Какво представлява аюрведичната диета
Аюрведичната диета се състои от хранене според морфологията ви, метаболизма ви, избор на храни според конституцията на тялото ви.
Диета според принципите на аюрведичната медицина
Незападни подходи към благосъстоянието са все по-популярни, от масаж и медитация до акупунктура и ароматерапия. Интерес към храненето и за двете цели превантивна и терапевтична също се е увеличил, включително информираността за хранителни практики здрави популации по света. Един от тях, по-специално, е аюрведичната диета.
Съществуваща от хиляди години, аюрведичната диета се основава на принципите на аюрведическата медицина. Акцентът е върху балансът на различните енергии в тялото - за да получите по-добро синергия и подобряване на здравето на тялото и ума.
Важността на вашия тип тяло
Типът на тялото определя водещите принципи на храненето. Според Аюрведа има пет елемента, които изграждат Вселената: vayu (въздух), jala (вода), akash (пространство), teja (огън) и prithvi (земя). Смята се, че тези елементи се образуват три различни доши или типове тела, които са свързани с енергията, която тече през тялото. Въпреки че всяка запазва характеристиките на трите доши, една от тях обикновено е доминираща:
Вата (пространство и въздух): Vata контролира основни телесни функции, включително ум, дишане, приток на кръв и храносмилане. Хората с тази доша обикновено са тънък и енергичен. Когато са в неравновесие, те могат да изпитат храносмилателни здравословни проблеми, умора, загуба на тегло, безсъние или безпокойство.
Пита (огън и вода): Тази доша контролира метаболизъм, хормони и храносмилане. Хората с питта доша често са със среден ръст. Ако не са в равновесие, те могат да страдат от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, възпаление или храносмилателни разстройства.
Капха (вода и земя). Тази доша контролира имунитета, мускулния растеж и силата. Тези с капха доша обикновено имат рамка по-здрав. Ако те са в дисбаланс, те могат да имат проблеми с управлението на теглото, задържането на течности, диабет, депресия, алергии или здравето на белите дробове.
Вашата доша определя кои храни трябва да ядете и да избягвате. И според аюрведичната практика, след като веднъж сте в равновесие, вие естествено желаете храни, които са най-полезни за поддържане на благосъстоянието.
Какво да ядем според вашия метаболизъм
Аюрведичната диета също идентифицира шест основни вкуса с ясно полезни ефекти: сладък, кисел, солен, пикантен, горчив и стягащ. Препоръчваме ви да включите шестте във вашия дневно хранене така че да се чувствате постоянно подхранени и доволни. Вярата е, че яденето само на няколко от тези вкусове редовно може да предизвика желание за нездравословни храни - или да разстрои тялото. Например, консумирането на остри, горчиви и стягащи вкусове помага да се противодейства на сладкия, кисел и солен вкус. Това може да ограничи желанието за преяждане с тях, което може да доведе до здравословни проблеми, тъй като те са характерни за бързото хранене или преработените храни.