Зелен боб с чесън

Ястие зелен

От гледна точка на офертата на пазара, сега е любимият ми период. Грахът и зеленият фасул са зеленчуците, които очаквам с нетърпение всяка година и двамата пристигнаха. Бобът, приготвен по този начин, обикновено е гарнитура, но признавам, че обикновено не изпитвам нужда от пържола и я ям толкова просто.

По отношение на кипенето на зеления фасул е важно той да се вари достатъчно, докато започне да има приятен бобен вкус, което означава, че вече не е тревист. От тук нататък е въпрос на вкус, някои обичат да остане леко хрупкав (по този начин запазва формата и цвета си), други да са малко по-сварени и да омекнат напълно (по този начин леко сменя цвета си, става каки). Сварете го както искате.

Ако и вие се интересувате от рецептата жълт грах с чесън, намерете рецептата тук.

съставки
Зелен боб с чесън

400 гр. Зелен фасул
2 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица масло
2 щедри лъжички копър песто
2 конци магданоз
сол, черен пипер