Зеле - Здравното ръководство може да помогне с толкова много

Зелето е много здравословен зеленчук, особено през зимата, когато имаме по-малко пресни зеленчуци и плодове. Може да се приготви по различни начини и е на достъпна цена, освен това съдържа съединения, които забавят процесите, свързани със стареенето, а също така намаляват риска от някои заболявания.

Намира се в големи количества в зелето (кой вариант е предпочитан) витамини, минерали, антиоксиданти и други съставки, които подпомагат, наред с други неща, функционирането на нашата имунна система, здравословното храносмилане, натрупването и поддържането на правилното телесно тегло. Тези активни съставки обаче също помагат да се започне борбата срещу преждевременното стареене. Така нареченият окислително стресът може да увреди клетките ни и е доказано, че увеличава риска от някои сериозни хронични заболявания, но може и да ускори свързаните със стареенето процеси (като бръчки).

Редовната консумация на зеле може да помогне за поддържане на еластичността и стегнатостта на кожата ни, а също така е ефективна срещу бръчки и чернодробни петна. В допълнение към антиоксидантите, витамин А също така подпомага обновяването на клетките на кожата и предпазва от вредното въздействие на слънчевата светлина (UV лъчението се счита за един от основните фактори за преждевременно стареене). The Витамин А. също така защитава здравето на окото, например намалява риска от дегенерация на макулата и катаракта в напреднала възраст.

---