Зеле със свински ребра
- Зеле 2 бр (около 2 кг)
- Свинско (ребра) 1,5 кг
- Лук 2 бр
- Доматен бульон 600 мл Маслиново масло 1 супена лъжица
- Сол и черен пипер
- Сухи подправки по желание (копър и мащерка)
Каним ви да гледате рецептата за кисело зеле със свински ребра:
Етап 1. Почистете зелето от сухи или замърсени листове от повърхността. Накълцайте ситно зелето.
Стъпка 2. Натрийте нарязаното зеле добре със сол. Сложете малко зехтин в тиган и задушете ситно нарязан лук. Добавете нарязаното зеле и гответе зелето за няколко минути.
Стъпка 3. Сложете малко зехтин в тиган и запържете добре парчетата месо. Те трябва да бъдат обърнати от всички страни.
Стъпка 4. В съда на фурната сложете половината от киселото зеле на дъното. След това поставете парчетата месо и добавете останалото кисело зеле. Покрийте тенджерата с капак и печете 60 минути при 190 градуса.
Стъпка 5. Извадете тавата от фурната и добавете доматения бульон. Можете да разбъркате малко в зелето, за да разбъркате добре доматения сос в зелето. Поставете отново във фурната за 30 минути при 190 градуса. След това време махнете капака и го оставете във фурната за още 10 минути при 200 градуса за покафеняване. За полентата кипнете водата заедно със солта и маслото. Когато започне да кипи, добавете малая. Винаги бъркайте с бъркалка, за да не се образуват бучки.
След като полентата се сгъсти, покрийте тигана с капак и оставете за няколко минути. Зелето се сервира с полента и люти чушки.
Пожелаваме ви добър апетит и да увеличите рецептата си за готвене на кисело зеле със свински ребра.