Зеле Секлер в стил Секлер; създадено от Sziráky Edit; Изтегляне на рецепта

зеле

Състав:
1,5 кг домашно кисело зеле, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка копър, 1 чаена лъжичка сушени зърна черен пипер, 1 кг свински бут, 1 месен пипер, смлян черен пипер, ок. 50 dkg пушена шунка със сол
за сервиране:
сметана

1. Овкусете киселото зеле, ако се окаже, че е прекалено солено, измийте го с много студена вода и след това го сложете в тенджера. Подправете с накълцан лук, чесън и копър и счукана трева от пипер.
2. Измийте месото, прибл. Нарежете на 2-сантиметрови кубчета, добавете към зелето. Добавете цели чушки, добавете малко черен пипер, след това покрийте отгоре със средно дебели филийки шунка. Уверете се, че шунката не е солена, така че ако е необходимо, можете да я накиснете във вода за няколко часа преди готвене.