Зеле с патица конфи - Доми отваря вратата за вас

Зеле с патица конфи

конфи

Сряда. ние наистина не "диети" с ястието, което ви предлагам, но. толкова е хубаво . Както знаете, живея на югозапад и една от нашите специалитети е патица конфи. Всяка година купувам тлъсти патици, за да си направя „домашно приготвените“ конфети, и използвам бурканчетата си с крила и шийки, както следва:

Състав:

  • 1 красиво бяло зеле (след като зелките са се вкопчили в желето, те са много по-добри и са в момента)
  • няколко супени лъжици патешка мазнина
  • confit патешки крила и вратове
  • сол пипер

Производство:

  • Нарежете зелето на 4 и го смелете с голям нож. Гответе го 15 минути (от въртенето на клапана) в тенджера под налягане.