Зеле с месо - АРОМАТОРИ

Месо зеле - Stihkraut

Състав: 1 кг кисело зеле, 20 dkg глава зеле, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, 6 дафинови листа, 20 цели зърна черен пипер, 2 малки домата, 2 люти чушки, 5 чаени лъжички крем от червен пипер, 2 dl доматен сок, 30 dkg странично, 20 dkg суров cs, 20 dkg пушена кокалче, 30 dkg филийки (подути, отстрани и в ъгъла на раменете), 1 свинска опашка, 1 супена лъжица свинска мас, сол, 2 dl заквасена сметана.

Месото се нарязва на по-големи парчета и след това се осолява леко. Ако е необходимо, измийте киселото зеле и нарежете на по-малки кичури. Нарязахме главата зеле.

---