Зеле Ползите от зелевия сок

Зелето принадлежи към семейство кръстоцветни или брасикови, чиито членове, богати на антиоксиданти, се считат за предпочитана храна за предотвратяване на рак.

зелевия

Три разновидности зеле обикновено се срещат в търговията: зелено зеле, червено зеле и савойско зеле, известно още като зеле.
Характерният червен до лилав цвят на червеното зеле показва, че съдържа повече антиоксидантни вещества.
Зеленото и червеното зеле имат гладки, меки листа, докато тези от савойското зеле изглеждат набръчкани, набръчкани и зеленикаво жълти.

Хранителните ползи

Зелето, макар и с ниско съдържание на калории, е пълно с полезни за здравето вещества.
Той е особено богат на калций, желязо, йод, калий, сяра и фосфор. Има и много витамини А, В1, В2, В6, С, Е, К и фолиева киселина.