Зеле от зеле, какви са ползите от него
Арно Кокаул
Диетолог лекар
Публикувано на 30.06.2019
Кейл е стар сорт зеленина, съставени от големи къдрави листа, които не са били ядени от няколко десетилетия. Това наименование от английски произход е преведено на френски чрез термини, които също са много стари: краве зеле, зеле от пера, полуджудже зелено зеле. Защо стана толкова модерно? И какви са ползите от него ?
През последните години калето се завръща, за да достигне постепенно своя разцвет: въпреки вкуса си, днес е поканено на всички трапези на гастрономи, които търсят здраве в чинията си. Защото ако зелето за първи път стана крал на супер здравите растения от другата страна на Атлантическия океан, това е така, защото осигурява основни хранителни вещества за цялостното здраве и покрива ежедневните нужди на много 9 водоразтворими витамини: витамини В1 (тиамин), В2 ( рибофлавин), В3 (ниацин или. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/7/0/d7073295c6_68516_kiwi-aka.jpg "data -url ="/sante/definitions/medecine-vitamin-285/"data-more =" Read more "> витамини и минерали, но също и във фибри.
Зеле от зеле: почти несравними хранителни качества
- 60g кейл осигуряват 134% от препоръчителното количество витамин С дневно.
- Що се отнася до символа: Ca
Атомен номер: 20
Електрони на енергийно ниво: 2, 8, 8, 2
Атомна маса: 40.078 u
Най-стабилни изотопи: 40Ca стабилен с 20 неутрона (96.941%), 42Ca. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/b/f/ebf2092c20_50154349_calcium.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-kalcij-5069/"data-more =" Прочетете повече "> калций, 100 g кейл съдържат 150 mg калций, когато чаша мляко осигурява 125 mg. - Една чаша зеле съдържа 7 пъти препоръчителната дневна доза витамин К, от съществено значение за съсирването на кръвта и свързването на калция с протеина.