Зеле - калории
Бялото зеле е една от най-старите култури на земята, известно е, че е отглеждано в древен Египет, древен Китай и др. И популярността на този зеленчук днес не е намаляла, напротив, животновъдите въвеждат все повече и повече сортове.
Предимства на теглото на продукта: вкусен, дълго съхраняван, подходящ за готвене на ястия, съдържа голямо количество ценни вещества, хранителен е с ниско съдържание на ккал, за бялото зеле и любимия.
Не можете просто да използвате зеленчуци за ядене, въпреки че това е основната му цел. Те успешно лекуват много заболявания, често се използват в рецептите на традиционната медицина. Например, поради ниското си съдържание на калории, се препоръчва да се яде бяло зеле при затлъстяване, а също така е подходящо за комплексно прочистване на дебелото черво. Зелевият лист се прилага при изгаряния, неговият сок помага да се отървете от проблеми с храносмилането и т.н.
Съставки на бяло зеле
Полезни свойства и ниска калорична стойност, бялото зеле се определя от неговия състав. В него почти няма мазнини, достатъчно протеини и доста въглехидратни съединения. Съдържа още фибри, пептиди, лактоза, ензими, минерални соли, витамини. Например толкова много витамин С в бяло зеле, че само сто грама от продукта ще задоволят ежедневните ви нужди от него. Витамин А в него идва в лесно смилаема форма - под формата на бета-каротин, а това означава, че тялото може да го преработи напълно. Като част от бялото зеле е представен уникален витамин U, наричан още противоязвен. Благодарение на него зелевият сок има свойството да стимулира храносмилането.
За тези, които следват фигурата, е важно да знаят колко точно въглехидрати има в бялото зеле? Но не си струва да се притеснявате твърде много. Въпреки че зеленчукът съдържа около 4,7 грама въглехидратни съединения на 100 грама продукт, това е приемлива цифра. Всички тези въглехидрати се преобразуват напълно в енергия и не се забавят под формата на мастна тъкан.
Калорийност на бялото зеле
Тези универсални зеленчуци могат да бъдат варени, задушени, печени, кисели, осолени, използвани като пълнеж за пайове и др. Най-полезната, разбира се, е салата от прясно зеле. Готви се много лесно: просто накълцайте зеленчуците, сложете ги в купа за салата и залейте с масло. Това е отлично диетично ястие, което е полезно за фигурата и храносмилането. Невъзможно е да се възстанови чрез хранене, тъй като съдържанието на калории в прясно зеле е само 28 kcal на сто грама.
Варените зеленчуци имат подобна енергийна стойност. Но ако готвенето не е масло или бульон, добавете съдържанието на калории
варено бяло зеле става около 80-100 ккал на сто грама. Зеленчуците остават с ниско съдържание на калории след гасене, ако по време на готвене не се използват животински мазнини или тлъсто месо. Диета, която не може да навреди на фигурата, се счита за ястие, което съдържа само зеленчуци, растително масло и подправки. Калоричното съдържание на бялото зеле варира между 100 и 400 kcal в зависимост от количеството на съставките. Картофите също добавят кора от калории, така че е по-добре да го замените с боб. Можете дори да изтриете кисело зеле, осолено и мариновано зеле. Това ястие ще бъде пикантно, с интересен вкус и калоричността му няма да надвишава горното.