Зеле Яжте ПО-УМНО

Есенни рецепти
Кале Рецепти
Рецепти от пащърнак
Рецепти за круши
Есенни зеленчуци
Рецепти за есенна торта
Рецепти за есенна салата
Рецепти от тиква
Рецепти от сливи
Дюля рецепти
Рецепти за гъби
Рецепти с ябълки
Рецепти с цвекло

Категории
Сезонни рецепти
- Пролетни рецепти
- Рецепти за Хелоуин
- Великденски рецепти
- Купонни рецепти
- Коледни рецепти
- Зимни рецепти
Готварски книги
- Всички готварски книги
- Рецепти за бързо почистване
- Чист обяд
- Чисти ядене закуски
- Печене без захар
- Десерт с ниско съдържание на захар
- савойски
- Райска ябълка
- Рецепти за отслабване
- Вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
- Здравословна закуска
напитки
Калории
- Рецепти под 250 ккал
- Рецепти под 400 kcal
- Рецепти под 500 kcal
- Рецепти под 600 kcal
- Рецепти над 600 kcal
- нискокалорични ястия
- нискокалорични рецепти
трудност
- Прости рецепти
Диетични видове
- Вегетариански рецепти
- Диетични рецепти
- Веган рецепти
- Рецепти с ниско съдържание на мазнини
- Малко захар
- Цялата храна
- Богат на витамини
- Протеинови рецепти
- Безглутенови рецепти
- Рецепти без лактоза
- С високо съдържание на фибри
- Сурова храна
- Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Рецепти на базата на съставките
- Рецепти от карфиол
- Рецепти за броколи
- Рецепти с тиква
- Рецепти за брюкселско зеле
- Рецепти за червено зеле
- Рецепти за аспержи
Партньорски рецепти
Бързи ястия
- Бързи торти
- Бърза вечеря
- 15-минутни рецепти
Международна кухня
- Африкански рецепти
- Немски рецепти
- Европейски рецепти
- Латиноамерикански рецепти
- Централноамерикански рецепти
- Северноамерикански рецепти
- Източноевропейски рецепти
- Южноамерикански рецепти
да се пекат
- Рецепти за хляб
- кок
- Сладкиши
- Пикантни торти
- торта
- тесто
- Пайове
Рецепти за десерти
- Кремове
- Рецепти за сладолед
- Плодов десерт
- Рецепти за пудинг
- Рецепти от тирамису
готвач
- Рецепти за супи
- Месни рецепти
- Картофени рецепти
- Рецепти за паста
- Оризови рецепти
Рецепти за салата
- салата от боб
- Салата Цезар
- салата от краставици
- зелена салата
- Салата от паста

Новини
Лексикон на храните
- плодове
- зеленчуци
- Суперхрана
- бобови растения
- ядки
- Мляко и млечни продукти
- Зърнени и зърнени продукти
- Подправки
- Масла и мазнини
- Билки
- Морска храна
- риба
- Месо и птици
Хранителни планове
Диетични видове
Диета при болести
- артроза
- високо кръвно налягане
- диабет
- Мастен черен дроб
- подагра
- Сърдечна недостатъчност
- остеопороза
- Синдром на раздразнените черва
Хранене за деца
Подготовка за хранене
Бърз
хранителни вещества
Преглед на изследването
Умен клиент за пътуване
По-добър блог, разбира се
Направи го сам
Знаменитости готвачи
Какво готвя днес?

Новини
Обзорни теми
Блогове
- Експертни блогове
  - Фитнес лекарят
  - Лекарят по хранене
  - Чисто хранене
  - Блог за добра храна
  - Тестерите за напитки
- Редакционни блогове
  - Яжте.трейн.смех
  - Забавна храна
  - Зелен живот
  - Зелени легла
  - Гответе по-умно
  - Veggie & Co.
  - Блог за веганска храна
- По-интелигентен блог на живо
- блог за пионери в храната
- Блог с добри новини
- По-добър блог, разбира се
Видео
- Видеоклипове с рецепти
- Онлайн клас за готвене
- Училище за готвене за начинаещи
- Кухненски трикове
- Кулинарната школа на Полето
- Кухненски съвети
- Експертни видеоклипове
- Детски колеж
Съвети за готвене
- Направи го сам
- Основни рецепти
- класически
фитнес
- Да бягам
- Тренировки
Индустриални новини
- Стартиране на храни
- Препоръки за продукта
  - Специално: кафе в офиса
- Нови продукти
устойчивост
- Рециклиране на остатъци
Речник
- Кухненски речник
Кулинарно пътешествие
Умни съвети за ориз
здраве
Вино специално
Специални скариди

Лотарии
Тестове на продукти
- Редакционен тест: Feelgood от reis-fit
- Резултати: Saupiquet
- Резултати: въздух
- Резултати: Просто V
- Резултати: GROHE
- Умни снимки от Rabenhorst
- Резултати: ORYZA
- Резултати: Shape Republic
Готварска звезда
Курсове по готвене
Читателска поща
Абонамент
Книги
Бюлетин
Списания

Всички видове зеле са с ниско съдържание на калории и мазнини, без холестерол и други опасни вещества. Научете повече за тези зимни зеленчуци тук.

Съдържание

Какво трябва да знаете за зелето
1. сортира
Нашите любими рецепти със зеле
Колко здравословно е всъщност зелето?

Какво трябва да знаете за зелето

сортира

Имате свободен избор на видове зеле, например между бяло зеле, кейл, брюкселско зеле или червено зеле.

Нашите любими рецепти със зеле

Тук можете да намерите всички рецепти за зеле.

Колко здравословно е всъщност зелето?

Всички видове зеле са с ниско съдържание на калории и мазнини, без холестерол и други рискови вещества като индуциращите подагра пурини (пикочна киселина). Преди всичко обаче тези евтини зимни зеленчуци са отлични източници на витамин С, тъй като част от витамина се създава само по време на готвене и не се губи по време на процеса на готвене, както е при другите сортове.

Също така присъстват: бета-каротин и калций. Особено в кейла има много минерали за изграждане на кости. Фибрите са в изобилие във всички видове зеле. Поради своя състав, те насърчават здравословна чревна флора и по този начин частта от имунната система, разположена в червата. Зелето помага срещу язва на стомаха, защото съдържа активни съставки, които предпазват стомаха и чревните лигавици.

Изследванията показват други вълнуващи ползи: Всички видове зеле съдържат компоненти (глюкозинолати), които предпазват от причиняващи рак вещества! И най-вече сортовете, които най-силно миришат и вкусват на зелето.

След обилно хранене със зеле, стомахът на почти всеки човек мехурче малко, тъй като обилните фибри се разграждат от бактериите в червата. Важно за деца, бременни жени и кърмещи жени от южните райони далеч от брега: в зелето има вещества, които възпрепятстват усвояването на минерала йод, който там е много оскъден.

Като цяло трябва да ядете зелеви ястия възможно най-често и в идеалния случай да ги подправяте с йодирана готварска сол. Само в случай на гуша и хипотиреоидизъм трябва да планирате тези зеленчуци по-рядко или да ги избягвате, докато йодният дефицит не бъде отстранен.