Зеле, броколи и зеле - тези зеленчуци предпазват от рак - лечебна практика
Предпазва зеленчуците от рак на дебелото черво?
Защо някои зеленчуци като зеле, броколи и кейл предпазват от рак на дебелото черво? Сега изследователите разследват възможните причини за защита срещу рак чрез консумация на така наречените кръстоцветни зеленчуци.
В настоящото си проучване учените от института "Франсис Крик" установиха защо зелето, броколите и зелето предпазват от рак на дебелото черво. Лекарите публикуваха резултатите от своето проучване в англоезичното списание "Имунитет".
Може ли яденето на броколи наистина да защити срещу развитието на рак? (Изображение: Анатолий Репин/fotolia.com)
Кръстоцветните растения предпазват от рак на дебелото черво
Така наречените кръстоцветни растения са здравословни за стомаха и червата, това е известно отдавна. Но дали консумацията на броколи и зеле наистина може да предпази от рак? Когато кръстоцветните растения се усвояват, се създават различни вещества, които намаляват риска от рак на дебелото черво, казват експертите.
Трябва да се контролира обновяването на червата
Изследването се фокусира върху това как зеленчуците променят лигавицата на червата. Бяха изследвани мишки и миниатюрни черва, които бяха отгледани в лабораторията за изследването. Повърхността на червата постоянно се регенерира чрез процес, който отнема около четири до пет дни. Но това постоянно обновяване трябва да бъде строго контролирано, в противен случай могат да се развият заболявания като рак или възпаление на червата, обяснява авторът на изследването Брижита Стокингер от института Франсис Крик.
Индол-3-карбинол засяга стволови клетки в червата
Дъвченето на някои видове зеленчуци произвежда така наречения индол-3-карбинол. След това този индол-3-карбинол се модифицира от стомашната киселина, докато веществото продължава своето пътуване през храносмилателната система, обясняват учените. Индол-3-карбинол може да промени поведението на стволови клетки в червата, които участват в регенерацията на чревната лигавица. Той също така засяга имунните клетки, които контролират възпалението.
Без индол-3-карбинол чревните клетки се разделят неконтролируемо
Проучването установи, че диетите с високо съдържание на индол-3-карбинол предпазват мишките от рак. Това важи дори за животни с гени, които водят до много висок риск от рак. Без такъв тип хранене чревните клетки се разделят неконтролируемо, обясняват изследователите. Дори когато мишките започнаха да развиват тумори и бяха поставени на подходяща диета, това накара туморите да спрат да прогресират. Признаците на рак на дебелото черво включват кръв в изпражненията, промени в навиците на червата, болки в стомаха и газове.
Необходими са повече изследвания
Много хранителни съвети се променят редовно. Това може да е много объркващо за хората, които всъщност искат да се хранят здравословно. Изследването при мишки предполага, че не само фибрите намаляват риска от рак на дебелото черво, но и молекулите, които се намират в някои видове зеленчуци. Сега трябва да се направят повече изследвания, за да се види дали молекулите в тези видове зеленчуци имат същия ефект при хората. (като)