Zek, без калории

Техните японски изследователи са създали машина за изкуствен трансфер на вкус, която може да симулира петте основни вкуса в различни подразделения, пише Qubit.

основни вкуса

Потребителят на устройството не трябва да консумира нищо, за да усети някакъв вкус, машината може да симулира петте основни вкуса в различни подразделения, така че да може да предаде всеки вкус от шоколад до суши.

Машината използва пет вида гелове на базата на агар-агар, за да заблуди вкусовите рецептори, по подразбиране потребителят усеща всичките пет основни вкуса едновременно, когато ближе устройството. За да омекоти всеки вкус, машина, наречена синтезатор Norimaki, използва електрофореза, за да повлияе на миграцията на йони. Електрическото поле отделя частиците от гела, носещи ароматите, за да може да се създаде желаният вкус.