Зехтинът, който стомахът ви казва благодаря!
Ново неочаквано предимство на зехтина! Той може да предотврати и да се бори с инфекции, причинени от Helicobacter pylori, които са отговорни за десетки хиляди случаи на стомашни язви, гастрит и понякога дори рак всяка година.
Полезно за сърцето, но и за стомаха, зехтин! Според испанско проучване (1) антиоксидантните съединения в зехтина са ефективни срещу няколко щама на H. pylori, открити в лигавицата на стомаха. Тези резултати не са потвърдени при хората, но ако е така, включването на необработен зехтин в кулинарни препарати може да е достатъчно, за да защити тялото срещу тази бактерия.
Счита се, че свойствата на зехтина се дължат на клас антиоксиданти, наречени фенолни съединения. Добродетелите на медицинските феноли на фенолите са известни от няколко години и са изследвани в продукти като червено вино или зелен чай, които съдържат големи количества от тях. Нито едно проучване обаче не е оценило антибактериалните свойства на зехтина, един от малкото растителни екстракти, които съдържат много от него.