Зехтин по рецепта
Неделя, 26 февруари 2012 г.
Зехтин
Доказано е, че само масла и мазнини, претърпели рафиниран процес, са вредни за човешкото тяло, подкрепено с научно обосновани резултати.
В резултат на увеличения интерес, ние се задълбочихме по темата и също така призовахме нашия приятел химик за помощ. Бихме искали да отбележим, че не е нашето намерение да заемем ясна позиция относно даден вид или продукт, смятаме, че е най-полезно за всеки да замести видовете масло и мазнини, които те представят, в своята жизнена ситуация, хранителни навици и да реши въз основа на описаните факти.подходящ за него.
Всички членове на поредицата статии са създадени по такъв начин, че разделите, които се считат за важни, могат лесно да бъдат намерени с помощта на разделянето. Нашата цел не е да представяме детайлите в дълбочина, а само да създадем основата, необходима за по-широка визия от общата.
Първият член на нашата серия статии е за зехтина, приятно потапяне!
Костилковият плод на маслиновото дърво (Olea europea), роден в Средиземно море, е бил Той е бил събран и от неолитни хора, живеещи около 8000 души. В гръцката култура маслиновият клон се появява като символ на мир и просперитет. Освен това Библията споменава растението като символ на мира, когато гълъбът, държещ маслинената клонка, се връща в Ноевия ковчег, като по този начин посредничи Божията прошка и благословия за възстановяването на света.
Все още не е ясно къде е култивиран за пръв път, като учените са разделени на Анадола (част от днешна Турция), Леванте (тясно определена като Сирия, Израел, Ливан, Палестина и Йордания) и Месопотамия (част между реките Тигър и Ефрат, днес Ирак, Турция и части от Сирия). Въпреки това е широко разпространено мнението, че за първи път е отглеждано на остров Крит, където е намерена най-старата (т.е. 3500) оцеляла амфора от зехтин.