Салата Булгур - Лесната рецепта - Кисир (2020)

Категория на публикацията:Fitfood/Международни/Рецепти/Бързо и лесно
Публикувай коментари:3 коментара

Ако търсите нова любима салата, тази бърза и вкусна рецепта е за вас Салата Булгур, също като турски Кисир известен, абсолютно правилен.

Салата Булгур също е идеалното гарнитура плът и риба и също прави като Грил гарнитура или на вашия Парти бюфет върхова фигура.

Както добре чист и като Подготовка за хранене Това е първият избор за здравословен обяд на работното място, тъй като салатата от булгур може да се съхранява в хладилник до 3 дни, а на следващия ден има дори по-добър вкус от прясно приготвената.

Въпреки че салатата от булгур не е листна зелена салата, тя е супер здрави, защото булгурът е смачкана пшеница и е пълен със здравословни хранителни вещества, фибри и витамини.

Тази проста салата е чудесна вегетарианска и дори веган алтернатива на обичайните калорични бомби под формата на салата.

Убеден съм, че щом приготвите тази вкусна салата от булгур, ще я приготвяте отново и отново, защото на вкус е просто бомбастичен!

Какво е булгур?

Булгурът е много разпространен в ориенталската кухня и е една от основните храни там.

Това е чудесна алтернатива на ориз, тестени изделия и картофи

Булгурът е смачкана, предварително сварена пшеница и не е толкова екзотична, колкото може да подсказва името.

Когато се прави булгур, пшеничните зърна първо се накисват във вода, след това отново се сушат, пекат се и след това се начупват.

Съответно има различни видове булгур, от глоба относно средно да се груб.

За един Салата Булгур използвате най-добре глоба или средна булгур.

Как се приготвя булгурът?

Подобно на ориза, булгурът трябва да се измие преди употреба.

Просто поставете булгура в гевгир и оставете водата да тече през него, докато водата изтече.

След измиване можете да приготвите булгура по 3 начина:

1. готвач - Това обикновено е посочено на опаковката. За да направите това, добавете малко повече от два пъти количеството вода към булгура, кипнете го веднъж и след това го оставете да къкри 7 до 8 минути.

2. Залейте ги с вряла вода - За целта поставете булгура в купа и го залейте с малко повече от двойно количество вряща вода. След това булгурът трябва да кисне за около 20 до 30 минути.

3. Нека се накисва в студена вода - За да направите това, поставете булгура в запечатващ се съд и добавете два пъти повече вода. Сега булгурът трябва да набъбне за 8 до 10 часа, преди да може да се използва. Този метод е най-добрият, ако не искате да използвате булгура до следващия ден.

Какви съставки са ви необходими за салата с булгур?

200 г булгур, фин или среден
500 мл вряща вода или пилешки бульон
2 глави лук
6 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица пулп от червен пипер, по желание. Може да се замени и с доматено пюре.
1 скилидка чесън, нарязан
½ чаена лъжичка кимион
Sp tsp Ras el Hanout, по избор
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 лимон
Освен зеленчуци ще ви трябват:
½ краставица
3-4 домата
1 червен пипер
Пролетен лук
1 връзка магданоз
Някои листа от мента, по желание

Как се приготвя салата от булгур?

Първо приготвяте булгура.

За целта поставете булгура в купа и го залейте с малко повече от двойно количество вряща вода. (напр. 200 g булгур, 500 ml вода)

Сега покрийте булгура и го оставете да набъбне за 20 до 30 минути, докато цялата течност се абсорбира.

Между тях трябва да разбърквате булгура няколко пъти, докато водата се събира на дъното.

Междувременно можете да приготвите всички зеленчуци, т.е.почистете ги и ги нарежете на малки парченца.

Бакшиш: Уверете се, че зеленчуците са нарязани приблизително със същия размер, те просто изглеждат по-хубави в салатата.

Нарязвате единия лук на фини ивици, а другия нарязвате на кубчета.

Изплакнете магданоза и ментата, разклатете на сухо и нарязайте на ситно.

Обелете и нарежете скилидката чесън на ситно или натиснете.

След това слагате зехтина в тиган и запържвате доматеното пюре заедно с пулпата червен пипер, чесъна и лука на слаб огън за около 5 минути. С сол, черен пипер, кимион и Рас ел Ханоут Подправете.

Забележка: Ако ги чуете, доматената паста и пиперната паста ще загубят суровия си вкус.

След това добавете съдържанието на тигана към булгура и разбъркайте всичко заедно много добре.

Веднага след като сместа от булгур се охлади до стайна температура, добавете готовите зеленчуци и билки, смесете всичко заедно и опитайте отново салатата от булгур със сок от лимон и, ако е необходимо, със сол и кимион.

Между другото, не трябва да се сдържате, когато подправяте салатата от булгур.

Самият Булгур е почти безвкусен и има наистина добър вкус само чрез дресинга, подправките и билките.

Ако салатата все още е твърде мека за вас или не е достатъчно пикантна, добавете още малко сол, кимион или чили на прах.

Аз лично харесвам доста Лимонов сок и зехтин в моята салата от булгур, защото я прави супер свежа и вкусна 🙂

Посоченото Време за подготовка между другото са средни. Напълно нормално е, ако върви малко по-бързо или отнема малко повече време, тъй като подготовката за едното се извършва по-бързо от другото.

И така, сега ви пожелавам много забавления със салатата от булгур и много добър апетит!

Ако ви харесва моята проста рецепта за Салата Булгур може да харесате и моята рецепта за сава от швабски картофи (щракнете!) 🙂

Вашият Кристоф

PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂