Зехтин и лимонов сок
Лечение със зехтин и лимон тя е интензивно популяризирана в интернет. Повечето хора използват комбинацията от зехтин и лимонов сок за черен дроб, желязо, камъни и запек.
Тези две съставки са силни страни на средиземноморската диета. Всъщност голяма част от ползите от тази диета се дължат на консумацията на зехтин.
Важни съединения в зехтина
Екстра върджин зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, особено олеинова киселина. Епидемиологичните проучвания показват, че диетите, богати на олеинова киселина, могат да намалят риска от коронарна болест на сърцето. Този ефект обаче се постига само ако зехтинът се използва като заместител на наситените мазнини или транс-мазнините в диетата.
Антиоксидантите също играят важна роля за предотвратяване на заболяванията. Проучванията показват, че антиоксидантите в зехтина помагат за елиминирането на свободните радикали, участващи в рака и други хронични заболявания, както и за стареенето на тялото.
Най-важните антиоксидантни съединения в зехтина са:
- полифеноли
- токофероли
- бета каротин
- лутеин
- скуален
- фенолни киселини и техните производни (ванилова киселина, галова киселина)
- фенолни алкохоли (тирозол, хидрокситирозол)
- секоиридоиди (олевропеин, олеокантал)
- лигнани
- флавон (лутеолин)
Какви са ползите от зехтина?
Полифенолите имат противовъзпалително, антимикробно, антивирусно, антитромботично, антимутагенно и хипогликемично, противостареещо, антитуморно, антивирусно и имуномодулиращо действие.
Хората, които често използват зехтин в диетата си, се възползват от по-голяма защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Това е така, защото зехтинът помага за намаляване на кардиометаболитните маркери:
- кръвно налягане
- гликемия
- LDL холестерол и окислен холестерол
Повишената консумация на зехтин е свързана с по-ниски нива на деменция, болест на Алцхаймер и когнитивен спад, причинени от старостта. Той също така предотвратява затлъстяването и рака.
Зехтинът е - както оценяват учените - функционална храна. Тоест храна, чиито ползи надхвърлят хранителния аспект.
Лиофос Early Harvest органичен екстра върджин зехтин 750мл
Зехтин и лимон при запек
Зехтинът може да бъде полезен при запек. Две проучвания потвърдиха тази полза. Това масло спомогна за прочистването на дебелото черво и за намаляване на симптомите на запек (1 чаена лъжичка масло на ден на гладно). Лимоновият сок също може да се смесва в равни количества.
Зехтин и лимон за черния дроб
Изследване, публикувано през 2018 г. в списание "Nutrition" показа, че зехтинът и лимонът могат да облекчат възпалението на черния дроб, влошено от диета с високо съдържание на мазнини.
Изследователите са използвали продукт, наречен "Citrolive", който съдържа цитрусови екстракти и маслинови листа. Намалява съотношението на черния дроб към телесното тегло и значително намалява отделянето на общ холестерол.
Ако искате да опитате лечението със зехтин и лимон при запек, сложете 2 супени лъжици зехтин и сока от 1 лимон в чаша вода. Пийте течността сутрин на гладно. Тази комбинация помага и при имунитет, според физиотерапевта Бренда Уолдинг.
Сместа от зехтин, лимонов сок и мед (в равни количества) също може да бъде полезна срещу настинки и грип.
Фитотерапевтът Константин Милика препоръчва сутрин да се смесва зехтин с лимонов сок, за почистване на черния дроб и жлъчния мехур и при пристъпи на дискинезия на жлъчката. След консумация легнете от дясната страна за 20-30 минути.
Ако искате рецепта за зехтин и лимон за камъни, Препоръчваме тази статия: