Зефир с роза открийте кулинарните рецепти на Актуел
Запазвам си рецептите и ги консултирам в моята книга с рецепти
Съставки
440 г Захар на прах
2 белтъка
4 желатинови листа
2 с.л. супени лъжици Розова вода
1 супена лъжица пудра захар
Създайте списъка си за пазаруване и го споделете с околните & nbsp!
The съставки са добавени към вашия списък за пазаруване.
Намерете ги във вашия меню.
Създайте своя акаунт за достъп до списък за пазаруване& nbsp!
- Попълнете съставките, преди да пазарувате
- Споделете и го прегледайте по всяко време
Стъпки за подготовка
- Омекотете желатина в студена вода. Изцедете ги, като ги натиснете между ръцете си. Загрейте розовата вода и сложете желатина да се разтопи.
- В тенджера кипнете 10 cl вода с глюкозата и захарта. Варете, докато температурата достигне 130 ° C; използвайте кухненски термометър.
- Разбийте белтъците до твърд сняг. Изсипете врящия сироп върху белтъците, като продължавате да разбивате. Разбъркайте желатина.
- Поръсете мухъл с пудра захар, изсипете блата, загладете и отново поръсете с пудра захар. Оставете да изсъхне в продължение на 12 часа, преди да нарежете блата на парчета и да опитате.