Здравото наднормено тегло е много по-опасно от токсините в околната среда - WELT

Европейски рекорд: Почти всеки четвърти германец е патологично затлъстял

наднормено

Източник: dpa/Jürgen Effner

Настоящо проучване разкрива рискова погрешна преценка: германските граждани се страхуват повече от салмонела и СЕГ, отколкото от диабет и инфаркти. Ролята, която собственото хранително поведение играе в здравето, е престъпно подценявана.

Германските потребители надценяват рисковете, породени от токсините от околната среда и болестите по животните в храните, но в същото време не приемат достатъчно сериозно собствените си хранителни нарушения. Това показва актуално проучване на GfK от името на аптечното списание „Apotheken Umschau“.

Според това почти две трети от мъжете и жените (60,9%) се страхуват да купуват развалена храна, докато повечето потребители се страхуват от патогени като салмонела (56,6%) и причиняващи рак съставки като токсини от плесени (54,3%). Само малко под една трета (32,2%) от германските граждани обаче се страхуват, напротив, че неправилната диета ще насърчи заболяването.

Учени и експерти предупреждават, че това е опасна грешна преценка: „Качеството на нашата храна обикновено е добро“, казва Мартин Мюлер от Федералната асоциация на хранителните инспектори. Много по-голямата опасност обаче се крие в индивидуалното хранително поведение. „Основният проблем, от който произтича всичко останало, е свръхпредлагането и затлъстяването“, казва диетологът Клаус Едер от университета в Хале. Според научни изследвания рискът от рак, който е резултат от наднормено тегло, е значително по-висок от този от вредни вещества в храната.