Люцерна; царицата сред фуражните растения; Д-р

Ценно подобряване на фуража

Люцерната принадлежи към групата на бобовите растения и се характеризира с висок дял на висококачествен протеин (високо съдържание на незаменими аминокиселини) и високо съдържание на калций.

В сравнение със сеното, люцерна внася повече протеини и калций в дажбата и следователно е ценна надстройка на основното хранене, както и заместител на концентрат на основата на фибри.

Как показва дефицитът на протеин?

Сеното за коне обикновено се нарязва след цъфтежа и поради това често е с ниско съдържание на протеини. На практика не е необичайно да се анализира съдържание на суров протеин под 5% суров протеин на 1 кг сено. Това може да доведе до дефицит в предлагането, в зависимост от това кои фуражни компоненти се предлагат на коня освен сено. При възрастния кон липсата на протеин може да се прояви под формата на загуба на тегло, недостатъчна мускулатура и лошо качество на косата и копитата. При бременни кобили дефицитът на протеин може да доведе до загуба на плода и често е причина за недостатъчна млечност (NRC, 2007).

Точното количество протеин

За съжаление, протеинът все още е класифициран като опасен сред собствениците на коне и постоянно се говори, че той е причината за ламинит, въпреки че от няколко години е научно доказано, че ламинитът в повечето случаи се предизвиква от заболяване в метаболизма на захарта и по този начин Бързо достъпните въглехидрати са причина за ламинит, а не протеинът! На практика днес, особено при зимно хранене или при коне с нисък процент концентрирани фуражи, много по-често има недостиг, отколкото свръхпредлагане на протеини и недостиг на протеини, особено във връзка с недостиг на основни аминокиселини, може да ограничи целия метаболитен процес и Нарушават жизнеността изключително много.

Защо протеините са толкова важни?

За да отговорите на този въпрос, трябва да знаете какво представляват протеините и какви задачи изпълняват в организма. И така, какво е протеин? Протеините са основните хранителни вещества, които се състоят от съединения на отделни аминокиселини. Най-важните задачи на протеините са поддържащи и защитни функции (протеините са компоненти на костите, съединителната тъкан, кожата, косата, копитата). Освен това протеините изпълняват регулаторни (хормони) и каталитични (ензими) задачи в организма и също са важни за собствената имунна защита на тялото и свиването на мускулите (Kirchgeßner, 1997).

Структура на аминокиселините

Това означава, че конят абсорбира протеини чрез фуража, които след това се разграждат в тялото на отделни аминокиселини и от които след това се изгражда отново "нов" телесен протеин, в зависимост от това коя задача или функция трябва да изпълнява телесният протеин.

Добавете незаменими аминокиселини

Сега организмът може сам да произвежда някои аминокиселини, но не и така наречените незаменими аминокиселини, които трябва да приема с храната. И в тази група има и много важни незаменими аминокиселини, така наречените ограничаващи аминокиселини, без които не може да се изгради протеин. Така например липсва ограничаващата, есенциална аминокиселина лизин, тялото не може да използва всички останали аминокиселини и производството на специфични за тялото протеини работи само в ограничена степен.

Люцерна подпомага качественото снабдяване с протеини

И точно тук се крие голямото предимство на люцерна. Това богато на фибри фуражно растение е не само много смилаемо, но също така осигурява висок дял от тази ограничаваща и незаменима аминокиселина лизин и по този начин подпомага качественото снабдяване с протеини. Ако разгледаме Фигура 1 по-долу, бързо става ясно колко богата е на лизин люцерна.
Дори относително богатото на протеини сено, като показаното на илюстрацията, съдържа значително по-малко лизин от люцерна.

Подобряване на основния фураж с люцерна

Ако погледнете доставката на смилаема енергия, смилаем суров протеин (технически термин за съдържанието на протеин) и сурови фибри в следващата таблица 2, бързо става очевидно, че люцерна е малко по-енергична от сено, богата на протеини (богата на лизин!) И в същото време също е много смилаем поради високия си дял на сурови фибри (дебелото черво!) и по този начин представлява отлично надграждане на фуража. В сравнение със зърното, люцерна е по-малко енергоемка, но осигурява по-висококачествен протеин.

Правилната дажба е важна

Както вече беше описано по-горе, доставката на протеини зависи от общата дажба, т.е. от това кои компоненти се хранят в какви количества на ден. Този състав на дажбата винаги трябва да бъде адаптиран много индивидуално към нуждите на всеки кон. Ако конете са на пасището няколко часа през лятото и тук има достатъчно трева, недостигът на протеин се изключва. Без паша недостатъчното количество протеин засяга главно коне за отдих с нисък дял концентрирани фуражи (груб ориентир: по-малко от 2 кг на ден), коне със зърнена непоносимост, когато се използва нискобелтъчно зърно (царевица), спортни коне и разплодни коне, както и специални породи като Чистокръвни, четвърт коне с високи нужди от протеини. Тъй като люцерната не само има предимството да осигурява ценни и добре смилаеми протеини и незаменими аминокиселини, но също така се счита за щадяща стомаха поради съдържанието на калций, използването на люцерна е много разнообразно и със сигурност се препоръчва да се замени част от фуражното креватче с люцерна. Удобството на стомаха се основава на неутрализиращия ефект на съдържанието на калций по отношение на стомашната киселина (Nadeau et al. 2000).

Плюсовете и минусите на храненето с люцерна

Толкова много коне се възползват от храненето с люцерна.
Ползи:

Подобряване на съдържанието на протеини при нискозърнесто хранене
Подобряване на бедно на хранителни вещества, късно прибрано сено
Като детско креватче за хора със зърнена непоносимост
в комбинация със зърнени храни за защита на стомаха
Надграждане на дажбата с калций по време на лактация и растеж. Научните изследвания показват високата смилаемост/наличност на калций от люцерна (Sturgeon et al. 2000).
Подобряване на протеиновото и енергийното снабдяване при коне с чувствителност в метаболизма на захарта (нисък гликемичен индекс).

Възможни недостатъци при храненето на по-големи количества люцерна или люцерново сено:

високото съдържание на желязо и калций има антагонистичен ефект върху използването на магнезий, фосфор, цинк, мед, манган и селен. Следователно е важен разумен баланс на минерали и микроелементи.
При паша или хранене с обилна трева може да има излишни протеини, така че добавянето на люцерна в по-големи количества тук няма смисъл.

Трябва да сте наясно с това

Подуване:

Kirchgeßner, M. 1997. Хранене на животните. DLG Verlag, Франкфурт.

Meyer, H., Coenen, M. 2002. Хранене на коне, 4-то издание, Parey Buchverlag Berlin.

Nadeau JA, et al. (2000), „Оценка на диетата като причина за стомашна язва при коне“ AJVR, 61, 7: pp. 784-790

Национален съвет за научни изследвания (NRC), 2007. Изисквания към хранителните вещества на конете, 6. ред. National Academy Press, Вашингтон.